技術(shù)編號：9831159
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。魚肉富含動物蛋白質(zhì)和磷質(zhì)等，營養(yǎng)豐富，滋味鮮美，易被人體消化吸收，對人類體力和智力的發(fā)展具有重大作用。食品的“糟”制，是將食物白煮成熟后放在容器中，加入糟油、鹽、原鹵封口，經(jīng)一定時(shí)間后食用，突出糟香味。臘肉是中國腌肉的一種，主要流行于四川、湖南和廣東一帶，但在南方其他地區(qū)也有加工，由于通常是在農(nóng)歷的臘月進(jìn)行腌制，所以稱作“臘肉”。本發(fā)明以魚為原料，加工出具有濃郁的糟香味和臘香味的糟臘風(fēng)味魚。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的在于提供一種口感細(xì)膩、緊致，色澤明艷，并且具有...
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