技術編號：9831204
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。竹筍既是一種美味可口的蔬菜，也是一種療效確實的中藥。竹筍含有豐富的蛋白質，氨基酸、脂肪。糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素等，每10g鮮竹筍中含干物質9.79g、蛋白質3.28g、碳水化合物4.47g、纖維素0.9g、脂肪0.138、|丐2211^、磷56mg、鐵0.lmg，多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多，而且竹筍的蛋白質比較優(yōu)越，人體必須的賴氫酸、色氨酸、苯丙氫酸，以及蛋白質代謝過程中占有重要的谷氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸，都含有一...
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