技術(shù)編號：9838305
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。植物油的主要制備技術(shù)有熱榨-浸出、膨化制油、低溫壓榨、水酶法等。熱榨-浸出是目前油脂工業(yè)的主要應(yīng)用技術(shù)，其特點在于預(yù)處理需要高溫蒸炒，溫度達到105°C?120°C，壓榨時的溫度也高達120°C?130°C，然后用正己烷等有機溶劑浸提熱榨餅，其缺點是能耗大，毛油色澤深，存在有機溶劑殘留等問題，同時餅中蛋白變性程度高，有效氨基酸利用率降低，餅柏色澤深而且風(fēng)味差。膨化制油是指油籽在膨化機內(nèi)受到高壓和高溫的雙重作用，然后被釋放到常溫常壓空氣中，該技術(shù)可以替代蒸炒...
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