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一種玫瑰葡萄冰酒及其制備方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):9838371

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葡萄是世界著名水果之一,在世界果品生產(chǎn)中,產(chǎn)量和栽培面積一直位居前列。葡 萄是一種營養(yǎng)價(jià)值很高,用途極廣的漿果植物。葡萄酒是以新鮮葡萄或葡萄汁經(jīng)生物發(fā)酵 而成,冰酒(Ice wine)是一種甜葡萄酒,一種在氣溫較低時(shí),利用在葡萄樹上自然冰凍的葡 萄釀造的葡萄酒,除含有豐富的營養(yǎng)成分外,還具有幽雅的香味。 有研究表明,玫瑰花含有多酚類和黃酮類物質(zhì),使其具有減少和消除自由基、抗氧 化、抗血栓、抗癌、抗炎、抗菌、免疫調(diào)節(jié)作用、降血脂和預(yù)防心臟病等作用,還包含一...
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