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技術(shù)編號(hào)：9841913

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冰激凌機(jī)的核心部件是制冷缸體。制冷缸體為圓柱狀中空體，一端設(shè)置有物料(奶漿與空氣)入口，另一端設(shè)置有物料出口，制冷缸體內(nèi)部設(shè)置有攪拌裝置，制冷缸體外部設(shè)置有供制冷劑流動(dòng)的冷卻通道。所述攪拌裝置攪拌制冷缸體內(nèi)的物料，與此同時(shí)，冷卻通道內(nèi)的制冷劑對(duì)物料進(jìn)行冷卻。物料在攪拌與冷卻的共同作用下形成奶昔，達(dá)到一定粘稠度(達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)的物料溫度大約為-7至-8°C，這一攪拌與冷卻過(guò)程所需時(shí)間一般為7-11分鐘，以下簡(jiǎn)稱(chēng)這一時(shí)間為冷卻時(shí)間)即可輸出作為冰激凌成品。在工作...
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