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技術(shù)編號：9850004

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本發(fā)明涉及一種腌黃瓜咸菜的制作方法。背景技術(shù)腌黃瓜是我們老百姓餐桌上最常見的一道小菜，就連酒店的宴席上也非常常見。深受人們喜愛。但如果掌握不好方法，腌出來黃瓜則不是口感發(fā)軟，就是容易壞掉。用下面這種方法做出來的腌黃瓜酸爽開胃、清脆可口，不僅制作簡單，而且久放不壞。發(fā)明內(nèi)容原料黃瓜10斤、小尖椒0.5斤、蒜0.5斤、鹽0.8斤、鮮姜0.5斤去皮、白糖I斤、白酒0.5斤、醬油3斤、色拉油0.3斤。制作過程1、將黃瓜洗干凈，晾干水分，尖椒和蒜洗凈晾干； 2、將...
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