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技術(shù)編號：9927817

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右旋糖酢酶是一種將右旋的高分子糖酢催化降解為低分子量多糖的酶。該酶及其 催化產(chǎn)物在醫(yī)藥、食品、化工等工業(yè)領(lǐng)域具有重要的應(yīng)用價值與廣泛的工業(yè)用途。如制藥行 業(yè)用右旋糖酢酶制備中、低、小分子量的右旋糖酢;制糖工業(yè)生產(chǎn)中用于提高收率及產(chǎn)品質(zhì) 量;用于離齒的防治及離齒疫苗的開發(fā);如食品添加劑行業(yè);如在人們使用的牙膏添加保護 牙齒等;酶催化反應(yīng)條件單一、溫和、能源消耗少等特點。 眾多微生物如細麗毛殼、青酶、曲霉、鏈球菌、申克抱子絲菌、鑲刀霉菌、口腔擬桿 菌等都可產(chǎn)...
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