技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種低膽固醇富硒土雞蛋的生產(chǎn)方法，包括以下步驟：S1、選擇適宜土雞生長、符合環(huán)保要求的生產(chǎn)區(qū)域；S2、選擇適宜市場預(yù)期、當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的土雞品種；S3、選擇適宜的養(yǎng)殖方式；S4、有機(jī)態(tài)硒制備與中草藥組方發(fā)酵；S5、用步驟S4產(chǎn)物飼喂土雞。本發(fā)明以硒礦作為硒源，經(jīng)微生物轉(zhuǎn)化為有機(jī)態(tài)硒后飼喂土雞，生物效價(jià)和安全性高，由硒礦轉(zhuǎn)化成有機(jī)態(tài)硒的成本低；中草藥經(jīng)微生物發(fā)酵后藥效不但提高數(shù)倍，而且還產(chǎn)生新的生理活性物質(zhì)，中草藥用量大幅減少，飼喂成本降低；硒礦轉(zhuǎn)化與中草藥發(fā)酵一同進(jìn)行，操作簡單，容易推廣；乳酸菌、有機(jī)態(tài)硒、中草藥協(xié)同作用，雞的非特異性免疫能力增強(qiáng)，可替代獸藥和抗生素，雞蛋食用安全性更高。經(jīng)檢測，用本技術(shù)生產(chǎn)的土雞蛋，膽固醇≤30毫克/100克，硒≥40毫克/千克。

技術(shù)研發(fā)人員：付昳仙;萬芙蓉;彭先容
受保護(hù)的技術(shù)使用者：重慶禾匯農(nóng)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司
文檔號碼：201610573609
技術(shù)研發(fā)日：2016.07.20
技術(shù)公布日：2016.11.23