本發(fā)明涉及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)
技術(shù)領(lǐng)域：
，主要涉及一種云芝靈芝食用菌及其制備方法。
背景技術(shù)：
：微量元素雖然在人體內(nèi)的含量不多，但與人的生存和健康息息相關(guān)，對人的生命起至關(guān)重要的作用。它們的攝入過量、不足、不平衡或缺乏都會(huì)不同程度地引起人體生理的異?；虬l(fā)生疾病。這些微量元素通常情況下必須直接或間接由土壤供給，但大部分人往往不能通過飲食獲得足夠的微量元素。硒被科學(xué)家稱之為人體微量元素中的“抗癌之王”；鋅是微量元素的一種，在人體內(nèi)的含量以及每天所需攝入量都很少，但對機(jī)體的性發(fā)育、性功能、生殖細(xì)胞的生成卻能起到舉足輕重的作用，故有“生命的火花”與“婚姻和諧素”之稱，鋅還與大腦發(fā)育和智力有關(guān)。硒是人體必需的微量元素，硒及硒化物除具有抗氧化性能外，還具有抗腫瘤、延長壽命和提高機(jī)體免疫力等功能。世界上有40多個(gè)國家土壤中缺硒，我國有70％地區(qū)屬于缺硒地區(qū)，尋找和開發(fā)富硒產(chǎn)品，以保證人體攝入充足的硒，正被各國科學(xué)工作者關(guān)注。CN105393797A公開了一種富含硒鋅白靈菇的生產(chǎn)方法，通過加入亞硒酸鈉和硫酸鋅，實(shí)現(xiàn)從菌種到生產(chǎn)全程的富集硒和鋅能力提高，使得白靈菇菌絲在生長過程中不斷吸收培養(yǎng)基中的硒并轉(zhuǎn)化為生物有機(jī)硒和鋅，但此方法并不適用于云芝靈芝食用菌的培養(yǎng)。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本發(fā)明提供了一種云芝靈芝食用菌及其制備方法，所述制備方法制備的云芝靈芝食用菌出菇率高，可達(dá)80％以上，且菇厚實(shí)，口感好。為達(dá)到此發(fā)明目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：一方面，本發(fā)明提供一種云芝靈芝食用菌的制備方法，所述制備方法包括以下步驟：制備一級母種，將得到的一級母種制備二級原種，將得到的二級原種制備三級栽培種，將得到的三級栽培種播種、出菇、采收和烘干得到所述云芝靈芝食用菌；其中，所述制備一級母種采用富硒馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基，所述富硒馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基每1000mL包括如下原料：馬鈴薯160-240g，糖類16-23g、硫酸鎂1-8g、磷酸二氫鉀1-5g、蛋白胨15-30g、VB10.5-5g、亞硒酸鈉0.1-3g、碳酸鈣1-8g、硫酸亞鐵1-8g、硫酸鋅1-8g和瓊脂15-30g。所述馬鈴薯例如可以是160g、161g、162g、165g、170g、180g、190g、200g、210g、220g、230g或240g；所述糖類例如可以是16g、17g、18g、19g、20g、21g、22g或23g；所述硫酸鎂例如可以是1g、2g、3g、4g、5g、6g、7g或8g；所述磷酸二氫鉀例如可以是1g、2g、3g、4g或5g；所述蛋白胨例如可以是15g、16g、17g、18g、20g、22g、26g、28g、29g或30g；所述VB1例如可以是0.5g、0.6g、0.7g、0.8g、1g、2g、3g、4g或5g；所述亞硒酸鈉例如可以是0.1g、0.2g、0.3g、0.5g、0.6g、0.8g、1g、1.5g、2g、2.5g或3g；所述碳酸鈣例如可以是1g、2g、3g、4g、5g、6g、7g或8g；所述硫酸鋅例如可以是1g、2g、3g、4g、5g、6g、7g或8g；所述瓊脂例如可以是15g、16g、17g、18g、20g、22g、26g、28g、29g或30g。優(yōu)選地，所述富硒馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基每1000mL包括如下原料：馬鈴薯200g，糖類20g、硫酸鎂3g、磷酸二氫鉀1.5g、蛋白胨20g、VB11g、亞硒酸鈉0.15g、碳酸鈣1g、硫酸亞鐵1g、硫酸鋅1g和瓊脂20g。優(yōu)選地，所述糖類為葡萄糖和/或蔗糖。優(yōu)選地，所述富硒馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基的制備包括如下步驟：(1)取去皮、洗凈馬鈴薯，切塊煮沸，用四層紗布過濾棄渣，過濾后放入液體放入燒瓶中，再加入葡萄糖或蔗糖、硫酸鎂、磷酸二氫鉀、蛋白胨、VB1、亞硒酸鈉、碳酸鈣、硫酸亞鐵和硫酸鋅，溶解后制得1000mL培養(yǎng)基，調(diào)整pH5.5-6.5，加入瓊脂至完全溶化，分裝試管進(jìn)行高壓滅菌，待鍋內(nèi)壓力上升至0.05MPa時(shí)，放冷空氣回零，繼續(xù)加熱至壓力0.15MPa時(shí)滅菌25-40min。本發(fā)明中，液體培養(yǎng)基分裝時(shí)占試管1/5，棉塞長4.5cm，塞入罐內(nèi)長度為試管長度的2/3，即便與通氣又可防止雜菌侵入；滅菌后的試管培養(yǎng)基待溫度降至50℃時(shí)，擺成斜面，冷卻凝固后可形成斜面試管培養(yǎng)基。優(yōu)選地，所述制備一級母種包括如下步驟：選好菇種，在接菌室進(jìn)行胞子分離和組織分離，在15-28℃溫度下培養(yǎng)7-10天，篩選菌種，做瓶皿，馴化，轉(zhuǎn)接試管，擴(kuò)大繁殖，經(jīng)不斷馴化、擴(kuò)培的菌種，中試后為母種。本發(fā)明中，所選菇種在接菌箱里用75％酒精棉球擦拭，再用接菌刀打開菌蓋，取菌蓋與菌柄之間約5mm見方小塊，試管口放在酒精燈火焰上操作：打開試管棉塞，把所取小方塊放入試管里的培養(yǎng)基上，再蓋好棉塞；所述馴化，轉(zhuǎn)接試管，擴(kuò)大繁殖要反復(fù)多次，以使菌株不斷提高在富硒培養(yǎng)基上繁殖能力，使之健康生長，并使含有有機(jī)硒的純度越來越高，最終達(dá)到100％的純有機(jī)硒。本發(fā)明中，所述母種采用木粒培養(yǎng)基試管封存。優(yōu)選地，所述制備二級原種采用富硒棉籽殼培養(yǎng)基，所述富硒棉籽殼培養(yǎng)基每100kg包括如下原料：棉籽殼、谷?；螓溋?0-100kg，石灰0.5-5kg，石膏0.8-5kg，玉米面3-10kg，麥麩10-18kg，亞硒酸鈉10-18g，硫酸亞鐵10-18g和硫酸鋅10-18g，料水重量比為1:(1.2-1.5)。優(yōu)選地，所述制備二級原種采用富硒棉籽殼培養(yǎng)基，所述富硒棉籽殼培養(yǎng)基每100kg包括如下原料：棉籽殼、谷?；螓溋?8kg，石灰1kg，石膏1kg，玉米面5kg，麥麩15kg，亞硒酸鈉15g，硫酸亞鐵15g和硫酸鋅15g，料水重量比為1:1.25。優(yōu)選地，所述制備二級原種包括如下步驟：將配好的富硒棉籽殼培養(yǎng)基分裝，高壓滅菌，壓力0.15MPa，滅菌90min，冷卻后無菌條件下接入一級母種，在溫度25-28℃，濕度30-55％下培養(yǎng)25-30天，得到所述二級原種。優(yōu)選地，所述制備三級栽培種采用富硒棉籽殼培養(yǎng)基，所述富硒棉籽殼培養(yǎng)基每100kg包括如下原料：棉籽殼70-100kg，石灰0.5-5kg，石膏0.8-5kg，玉米面3-10kg，麥麩10-18kg，亞硒酸鈉12-30g，硫酸亞鐵12-30g和硫酸鋅12-30g，料水重量比為1:(1.2-1.4)。優(yōu)選地，所述制備三級栽培種采用富硒棉籽殼培養(yǎng)基，所述富硒棉籽殼培養(yǎng)基每100kg包括如下原料：棉籽殼78kg，石灰1kg，石膏1kg，玉米面5kg，麥麩15kg，亞硒酸鈉20g，硫酸亞鐵20g和硫酸鋅20g，料水重量比為1:(1.25-1.3)。優(yōu)選地，所述制備三級栽培種包括如下步驟：將配好的富硒棉籽殼培養(yǎng)基分裝滅菌，冷卻后無菌條件下接入二級原種，在溫度25-28℃，濕度30-55％下培養(yǎng)25-30天，得到所述三級栽培種。優(yōu)選地，所述滅菌為高壓滅菌或常壓滅菌。優(yōu)選地，所述高壓滅菌的條件為壓力0.15MPa，滅菌90min。優(yōu)選地，所述常壓滅菌的條件為溫度100℃，滅菌10h。本發(fā)明中，所述二級原種和三級栽培種的培養(yǎng)恒溫室切忌陽光直射，注意通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)清潔。優(yōu)選地，所述出菇采用的每100kg培養(yǎng)料包括如下原料：棉籽殼、玉米芯粉或木屑70-100kg，石灰0.5-5kg，石膏0.8-5kg，玉米面3-10kg，麥麩10-18kg，亞硒酸鈉10-30g，硫酸亞鐵10-30g和硫酸鋅10-30g，料水重量比為1:(1.2-1.4)。優(yōu)選地，所述出菇采用的每100kg培養(yǎng)料包括如下原料：棉籽殼、玉米芯粉或木屑78kg，石灰1kg，石膏1kg，玉米面5kg，麥麩15kg，亞硒酸鈉25g，硫酸亞鐵25g和硫酸鋅25g，料水重量比為1:(1.25-1.3)。優(yōu)選地，所述出菇包括如下步驟：將所述培養(yǎng)料裝菌棒，常壓100℃滅菌10-12h，冷卻后播種，溫度15-32℃、濕度80-90％下栽培。另一方面，本發(fā)明提供一種如第一方面所述的制備方法制備得到的云芝靈芝食用菌。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下優(yōu)點(diǎn)：(1)本發(fā)明制備方法可使所培育的菌絲更健壯，繁殖能力增強(qiáng)，防病能力提高，產(chǎn)量提高；菌類的營養(yǎng)品質(zhì)提高，營養(yǎng)成分增多，在亞硒酸鈉的基礎(chǔ)上增加了硫酸亞鐵、硫酸鋅，使得馴化效果提高；(2)本發(fā)明制備方法制備的云芝靈芝食用菌出菇率高，可達(dá)80％以上，且菇厚實(shí)，口感好，且通過馴化，提高了云芝靈芝食用菌硒和鋅的含量，對改善人身造血功能和身體發(fā)育、營養(yǎng)不良、潰瘍等有良好的作用，利于免疫力的提高。具體實(shí)施方式為更進(jìn)一步闡述本發(fā)明所采取的技術(shù)手段及其效果，以下結(jié)合本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例來進(jìn)一步說明本發(fā)明的技術(shù)方案，但本發(fā)明并非局限在實(shí)施例范圍內(nèi)。實(shí)施例1一種云芝靈芝食用菌的制備方法，所述制備方法包括以下步驟：制備一級母種，將得到的一級母種制備二級原種，將得到的二級原種制備三級栽培種，將得到的三級栽培種播種、出菇、采收和烘干；其中，所述一級母種的制備包括如下步驟：配制一級母種培養(yǎng)基-富硒馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基：取去皮、洗凈馬鈴薯200g，切塊煮沸，用四層紗布過濾棄渣，過濾后放入液體放入燒瓶中，再加入葡萄糖20g、硫酸鎂3g、磷酸二氫鉀1.5g、蛋白胨20g、VB11g、亞硒酸鈉0.15g、碳酸鈣1g、硫酸亞鐵1g和硫酸鋅1g，溶解后制得1000mL培養(yǎng)基，調(diào)整pH5.5-6.5，加入瓊脂20g至完全溶化，分裝試管進(jìn)行高壓滅菌，待鍋內(nèi)壓力上升至0.05MPa時(shí)，放冷空氣回零，繼續(xù)加熱至壓力0.15MPa時(shí)滅菌25-40min；其中，液體培養(yǎng)基分裝時(shí)占試管1/5，棉塞長4.5cm，塞入罐內(nèi)長度為試管長度的2/3，即便與通氣又可防止雜菌侵入；滅菌后的試管培養(yǎng)基待溫度降至50℃時(shí)，擺成斜面，冷卻凝固后可形成斜面試管培養(yǎng)基。母種的培育：選好菇種，在接菌室進(jìn)行胞子分離和組織分離，在20℃溫度下培養(yǎng)8天，篩選菌種，做瓶皿，馴化，轉(zhuǎn)接試管，擴(kuò)大繁殖，經(jīng)不斷馴化、擴(kuò)培的菌種，中試后為母種。其中，所選菇種在接菌箱里用75％酒精棉球擦拭，再用接菌刀打開菌蓋，取菌蓋與菌柄之間約5mm見方小塊，試管口放在酒精燈火焰上操作：打開試管棉塞，把所取小方塊放入試管里的培養(yǎng)基上，再蓋好棉塞；所述馴化，轉(zhuǎn)接試管，擴(kuò)大繁殖要反復(fù)5此，以使菌株不斷提高在富硒培養(yǎng)基上繁殖能力，使之健康生長，并使含有有機(jī)硒的純度越來越高，最終達(dá)到100％的純有機(jī)硒。其中，所述母種采用木粒培養(yǎng)基試管封存。所述二級原種的制備包括如下步驟：所述制備二級原種采用富硒棉籽殼培養(yǎng)基，所述富硒棉籽殼培養(yǎng)基每100kg包括如下原料：棉籽殼78kg，石灰1kg，石膏1kg，玉米面5kg，麥麩15kg，亞硒酸鈉15g，硫酸亞鐵15g和硫酸鋅15g，料水重量比為1:1.25；所述制備二級原種包括如下步驟：將配好的富硒棉籽殼培養(yǎng)基分裝，高壓滅菌，壓力0.15MPa，滅菌90min，冷卻后無菌條件下接入一級母種，在溫度26℃，濕度50％下培養(yǎng)28天，得到所述二級原種。所述三級栽培種的制備包括如下步驟：所述富硒棉籽殼培養(yǎng)基每100kg包括如下原料：棉籽殼78kg，石灰1kg，石膏1kg，玉米面5kg，麥麩15kg，亞硒酸鈉20g，硫酸亞鐵20g和硫酸鋅20g，料水重量比為1:1.25；所述制備三級栽培種包括如下步驟：將配好的富硒棉籽殼培養(yǎng)基分裝滅菌，滅菌采用常壓滅菌，100℃滅菌10h，冷卻后無菌條件下接入二級原種，在溫度26℃，濕度50％下培養(yǎng)28天，得到所述三級栽培種；其中，所述二級原種和三級栽培種的培養(yǎng)恒溫室切忌陽光直射，注意通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)清潔。所述出菇包括如下步驟：所述出菇采用的每100kg培養(yǎng)料包括如下原料：棉籽殼78kg，石灰1kg，石膏1kg，玉米面5kg，麥麩15kg，亞硒酸鈉25g，硫酸亞鐵25g和硫酸鋅25g，料水重量比為1:1.25。所述出菇包括如下步驟：將所述培養(yǎng)料裝菌棒，常壓100℃滅菌10-12h，冷卻后播種，溫度20℃、濕度85％下栽培，待菇長到直徑8-10cm即可采摘，烘干出成品。實(shí)施例2一種云芝靈芝食用菌的制備方法，所述制備方法包括以下步驟：制備一級母種，將得到的一級母種制備二級原種，將得到的二級原種制備三級栽培種，將得到的三級栽培種播種、出菇、采收和烘干；其中，所述一級母種的制備包括如下步驟：配制一級母種培養(yǎng)基-富硒馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基：取去皮、洗凈馬鈴薯200g，切塊煮沸，用四層紗布過濾棄渣，過濾后放入液體放入燒瓶中，再加入蔗糖18g、硫酸鎂3g、磷酸二氫鉀1.5g、蛋白胨25g、VB10.8g、亞硒酸鈉0.15g、碳酸鈣1g、硫酸亞鐵2g和硫酸鋅2g，溶解后制得1000mL培養(yǎng)基，調(diào)整pH5.5-6.5，加入瓊脂20g至完全溶化，分裝試管進(jìn)行高壓滅菌，待鍋內(nèi)壓力上升至0.05MPa時(shí)，放冷空氣回零，繼續(xù)加熱至壓力0.15MPa時(shí)滅菌25-40min；其中，液體培養(yǎng)基分裝時(shí)占試管1/5，棉塞長4.5cm，塞入罐內(nèi)長度為試管長度的2/3，即便與通氣又可防止雜菌侵入；滅菌后的試管培養(yǎng)基待溫度降至50℃時(shí)，擺成斜面，冷卻凝固后可形成斜面試管培養(yǎng)基。母種的培育：選好菇種，在接菌室進(jìn)行胞子分離和組織分離，在20℃溫度下培養(yǎng)8天，篩選菌種，做瓶皿，馴化，轉(zhuǎn)接試管，擴(kuò)大繁殖，經(jīng)不斷馴化、擴(kuò)培的菌種，中試后為母種。其中，所選菇種在接菌箱里用75％酒精棉球擦拭，再用接菌刀打開菌蓋，取菌蓋與菌柄之間約5mm見方小塊，試管口放在酒精燈火焰上操作：打開試管棉塞，把所取小方塊放入試管里的培養(yǎng)基上，再蓋好棉塞；所述馴化，轉(zhuǎn)接試管，擴(kuò)大繁殖要反復(fù)5此，以使菌株不斷提高在富硒培養(yǎng)基上繁殖能力，使之健康生長，并使含有有機(jī)硒的純度越來越高，最終達(dá)到100％的純有機(jī)硒。其中，所述母種采用木粒培養(yǎng)基試管封存。所述二級原種的制備包括如下步驟：所述制備二級原種采用富硒棉籽殼培養(yǎng)基，所述富硒棉籽殼培養(yǎng)基每100kg包括如下原料：谷粒78kg，石灰1kg，石膏1kg，玉米面5kg，麥麩15kg，亞硒酸鈉15g，硫酸亞鐵18g和硫酸鋅16g，料水重量比為1:1.25；所述制備二級原種包括如下步驟：將配好的富硒棉籽殼培養(yǎng)基分裝，高壓滅菌，壓力0.15MPa，滅菌90min，冷卻后無菌條件下接入一級母種，在溫度26℃，濕度50％下培養(yǎng)25天，得到所述二級原種。所述三級栽培種的制備包括如下步驟：所述富硒棉籽殼培養(yǎng)基每100kg包括如下原料：棉籽殼78kg，石灰1kg，石膏1kg，玉米面5kg，麥麩15kg，亞硒酸鈉20g，硫酸亞鐵23g和硫酸鋅24g，料水重量比為1:1.25；所述制備三級栽培種包括如下步驟：將配好的富硒棉籽殼培養(yǎng)基分裝滅菌，滅菌采用常壓滅菌，100℃滅菌10h，冷卻后無菌條件下接入二級原種，在溫度26℃，濕度50％下培養(yǎng)30天，得到所述三級栽培種；其中，所述二級原種和三級栽培種的培養(yǎng)恒溫室切忌陽光直射，注意通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)清潔。所述出菇包括如下步驟：所述出菇采用的每100kg培養(yǎng)料包括如下原料：玉米芯粉78kg，石灰1kg，石膏1kg，玉米面5kg，麥麩15kg，亞硒酸鈉25g，硫酸亞鐵28g和硫酸鋅30g，料水重量比為1:1.25。所述出菇包括如下步驟：將所述培養(yǎng)料裝菌棒，常壓100℃滅菌10-12h，冷卻后播種，溫度20℃、濕度85％下栽培，待菇長到直徑8-10cm即可采摘，烘干出成品。實(shí)施例3一種云芝靈芝食用菌的制備方法，所述制備方法包括以下步驟：制備一級母種，將得到的一級母種制備二級原種，將得到的二級原種制備三級栽培種，將得到的三級栽培種播種、出菇、采收和烘干；其中，所述一級母種的制備包括如下步驟：配制一級母種培養(yǎng)基-富硒馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基：取去皮、洗凈馬鈴薯220g，切塊煮沸，用四層紗布過濾棄渣，過濾后放入液體放入燒瓶中，再加入葡萄糖16g、硫酸鎂5g、磷酸二氫鉀2g、蛋白胨18g、VB10.8g、亞硒酸鈉0.2g、碳酸鈣3g、硫酸亞鐵5g和硫酸鋅4g，溶解后制得1000mL培養(yǎng)基，調(diào)整pH5.5-6.5，加入瓊脂20g至完全溶化，分裝試管進(jìn)行高壓滅菌，待鍋內(nèi)壓力上升至0.05MPa時(shí)，放冷空氣回零，繼續(xù)加熱至壓力0.15MPa時(shí)滅菌25-40min；其中，液體培養(yǎng)基分裝時(shí)占試管1/5，棉塞長4.5cm，塞入罐內(nèi)長度為試管長度的2/3，即便與通氣又可防止雜菌侵入；滅菌后的試管培養(yǎng)基待溫度降至50℃時(shí)，擺成斜面，冷卻凝固后可形成斜面試管培養(yǎng)基。母種的培育：選好菇種，在接菌室進(jìn)行胞子分離和組織分離，在20℃溫度下培養(yǎng)8天，篩選菌種，做瓶皿，馴化，轉(zhuǎn)接試管，擴(kuò)大繁殖，經(jīng)不斷馴化、擴(kuò)培的菌種，中試后為母種。其中，所選菇種在接菌箱里用75％酒精棉球擦拭，再用接菌刀打開菌蓋，取菌蓋與菌柄之間約5mm見方小塊，試管口放在酒精燈火焰上操作：打開試管棉塞，把所取小方塊放入試管里的培養(yǎng)基上，再蓋好棉塞；所述馴化，轉(zhuǎn)接試管，擴(kuò)大繁殖要反復(fù)5此，以使菌株不斷提高在富硒培養(yǎng)基上繁殖能力，使之健康生長，并使含有有機(jī)硒的純度越來越高，最終達(dá)到100％的純有機(jī)硒。其中，所述母種采用木粒培養(yǎng)基試管封存。所述二級原種的制備包括如下步驟：所述制備二級原種采用富硒棉籽殼培養(yǎng)基，所述富硒棉籽殼培養(yǎng)基每100kg包括如下原料：麥粒78kg，石灰1kg，石膏1kg，玉米面5kg，麥麩15kg，亞硒酸鈉12g，硫酸亞鐵12g和硫酸鋅12g，料水重量比為1:1.25；所述制備二級原種包括如下步驟：將配好的富硒棉籽殼培養(yǎng)基分裝，高壓滅菌，壓力0.15MPa，滅菌90min，冷卻后無菌條件下接入一級母種，在溫度26℃，濕度50％下培養(yǎng)30天，得到所述二級原種。所述三級栽培種的制備包括如下步驟：所述富硒棉籽殼培養(yǎng)基每100kg包括如下原料：棉籽殼78kg，石灰1kg，石膏1kg，玉米面5kg，麥麩15kg，亞硒酸鈉22g，硫酸亞鐵22g和硫酸鋅23g，料水重量比為1:1.25；所述制備三級栽培種包括如下步驟：將配好的富硒棉籽殼培養(yǎng)基分裝滅菌，滅菌采用常壓滅菌，100℃滅菌10h，冷卻后無菌條件下接入二級原種，在溫度26℃，濕度50％下培養(yǎng)25天，得到所述三級栽培種；其中，所述二級原種和三級栽培種的培養(yǎng)恒溫室切忌陽光直射，注意通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)清潔。所述出菇包括如下步驟：所述出菇采用的每100kg培養(yǎng)料包括如下原料：木屑78kg，石灰1kg，石膏1kg，玉米面5kg，麥麩15kg，亞硒酸鈉28g，硫酸亞鐵28g和硫酸鋅28g，料水重量比為1:1.25。所述出菇包括如下步驟：將所述培養(yǎng)料裝菌棒，常壓100℃滅菌10-12h，冷卻后播種，溫度20℃、濕度85％下栽培，待菇長到直徑8-10cm即可采摘，烘干出成品。對比例1一種云芝靈芝食用菌的制備方法，所述制備方法包括以下步驟：制備一級母種，將得到的一級母種制備二級原種，將得到的二級原種制備三級栽培種，將得到的三級栽培種播種、出菇、采收和烘干；其中，所述一級母種的制備包括如下步驟：配制一級母種培養(yǎng)基-富硒馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基：取去皮、洗凈馬鈴薯200g，切塊煮沸，用四層紗布過濾棄渣，過濾后放入液體放入燒瓶中，再加入葡萄糖20g、硫酸鎂3g、磷酸二氫鉀1.5g、蛋白胨3g、VB11g、亞硒酸鈉0.15g、碳酸鈣1g、硫酸亞鐵1g和硫酸鋅1g，溶解后制得1000mL培養(yǎng)基，調(diào)整pH5.5-6.5，加入瓊脂20g至完全溶化，分裝試管進(jìn)行高壓滅菌，待鍋內(nèi)壓力上升至0.05MPa時(shí)，放冷空氣回零，繼續(xù)加熱至壓力0.15MPa時(shí)滅菌25-40min；其中，液體培養(yǎng)基分裝時(shí)占試管1/5，棉塞長4.5cm，塞入罐內(nèi)長度為試管長度的2/3，即便與通氣又可防止雜菌侵入；滅菌后的試管培養(yǎng)基待溫度降至50℃時(shí)，擺成斜面，冷卻凝固后可形成斜面試管培養(yǎng)基。母種的培育：選好菇種，在接菌室進(jìn)行胞子分離和組織分離，在20℃溫度下培養(yǎng)8天，篩選菌種，做瓶皿，馴化，轉(zhuǎn)接試管，擴(kuò)大繁殖，經(jīng)不斷馴化、擴(kuò)培的菌種，中試后為母種。其中，所選菇種在接菌箱里用75％酒精棉球擦拭，再用接菌刀打開菌蓋，取菌蓋與菌柄之間約5mm見方小塊，試管口放在酒精燈火焰上操作：打開試管棉塞，把所取小方塊放入試管里的培養(yǎng)基上，再蓋好棉塞；所述馴化，轉(zhuǎn)接試管，擴(kuò)大繁殖要反復(fù)5此，以使菌株不斷提高在富硒培養(yǎng)基上繁殖能力，使之健康生長，并使含有有機(jī)硒的純度越來越高，最終達(dá)到100％的純有機(jī)硒。其中，所述母種采用木粒培養(yǎng)基試管封存。所述二級原種的制備包括如下步驟：所述制備二級原種采用富硒棉籽殼培養(yǎng)基，所述富硒棉籽殼培養(yǎng)基每100kg包括如下原料：棉籽殼78kg，石灰1kg，石膏1kg，玉米面5kg，麥麩15kg，亞硒酸鈉15g，硫酸亞鐵15g和硫酸鋅15g，料水重量比為1:1.25；所述制備二級原種包括如下步驟：將配好的富硒棉籽殼培養(yǎng)基分裝，高壓滅菌，壓力0.15MPa，滅菌90min，冷卻后無菌條件下接入一級母種，在溫度26℃，濕度50％下培養(yǎng)28天，得到所述二級原種。所述三級栽培種的制備包括如下步驟：所述富硒棉籽殼培養(yǎng)基每100kg包括如下原料：棉籽殼78kg，石灰1kg，石膏1kg，玉米面5kg，麥麩15kg，亞硒酸鈉20g，硫酸亞鐵20g和硫酸鋅20g，料水重量比為1:1.25；所述制備三級栽培種包括如下步驟：將配好的富硒棉籽殼培養(yǎng)基分裝滅菌，滅菌采用常壓滅菌，100℃滅菌10h，冷卻后無菌條件下接入二級原種，在溫度26℃，濕度50％下培養(yǎng)28天，得到所述三級栽培種；其中，所述二級原種和三級栽培種的培養(yǎng)恒溫室切忌陽光直射，注意通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)清潔。所述出菇包括如下步驟：所述出菇采用的每100kg培養(yǎng)料包括如下原料：棉籽殼78kg，石灰1kg，石膏1kg，玉米面5kg，麥麩15kg，亞硒酸鈉25g，硫酸亞鐵25g和硫酸鋅25g，料水重量比為1:1.25。所述出菇包括如下步驟：將所述培養(yǎng)料裝菌棒，常壓100℃滅菌10-12h，冷卻后播種，溫度20℃、濕度85％下栽培，待菇長到直徑8-10cm即可采摘，烘干出成品。對比例2一種云芝靈芝食用菌的制備方法，所述制備方法包括以下步驟：制備一級母種，將得到的一級母種制備二級原種，將得到的二級原種制備三級栽培種，將得到的三級栽培種播種、出菇、采收和烘干；其中，所述一級母種的制備包括如下步驟：配制一級母種培養(yǎng)基-富硒馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基：取去皮、洗凈馬鈴薯200g，切塊煮沸，用四層紗布過濾棄渣，過濾后放入液體放入燒瓶中，再加入葡萄糖20g、硫酸鎂3g、磷酸二氫鉀1.5g、蛋白胨20g、VB11g、亞硒酸鈉0.15g、碳酸鈣1g和硫酸亞鐵1g，溶解后制得1000mL培養(yǎng)基，調(diào)整pH5.5-6.5，加入瓊脂20g至完全溶化，分裝試管進(jìn)行高壓滅菌，待鍋內(nèi)壓力上升至0.05MPa時(shí)，放冷空氣回零，繼續(xù)加熱至壓力0.15MPa時(shí)滅菌25-40min；其中，液體培養(yǎng)基分裝時(shí)占試管1/5，棉塞長4.5cm，塞入罐內(nèi)長度為試管長度的2/3，即便與通氣又可防止雜菌侵入；滅菌后的試管培養(yǎng)基待溫度降至50℃時(shí)，擺成斜面，冷卻凝固后可形成斜面試管培養(yǎng)基。母種的培育：選好菇種，在接菌室進(jìn)行胞子分離和組織分離，在20℃溫度下培養(yǎng)8天，篩選菌種，做瓶皿，馴化，轉(zhuǎn)接試管，擴(kuò)大繁殖，經(jīng)不斷馴化、擴(kuò)培的菌種，中試后為母種。其中，所選菇種在接菌箱里用75％酒精棉球擦拭，再用接菌刀打開菌蓋，取菌蓋與菌柄之間約5mm見方小塊，試管口放在酒精燈火焰上操作：打開試管棉塞，把所取小方塊放入試管里的培養(yǎng)基上，再蓋好棉塞；所述馴化，轉(zhuǎn)接試管，擴(kuò)大繁殖要反復(fù)5此，以使菌株不斷提高在富硒培養(yǎng)基上繁殖能力，使之健康生長，并使含有有機(jī)硒的純度越來越高，最終達(dá)到100％的純有機(jī)硒。其中，所述母種采用木粒培養(yǎng)基試管封存。所述二級原種的制備包括如下步驟：所述制備二級原種采用富硒棉籽殼培養(yǎng)基，所述富硒棉籽殼培養(yǎng)基每100kg包括如下原料：谷粒78kg，石灰1kg，石膏1kg，玉米面5kg，麥麩15kg，亞硒酸鈉15g，硫酸亞鐵15g和硫酸鋅15g，料水重量比為1:1.25；所述制備二級原種包括如下步驟：將配好的富硒棉籽殼培養(yǎng)基分裝，高壓滅菌，壓力0.15MPa，滅菌90min，冷卻后無菌條件下接入一級母種，在溫度26℃，濕度50％下培養(yǎng)25天，得到所述二級原種。所述三級栽培種的制備包括如下步驟：所述富硒棉籽殼培養(yǎng)基每100kg包括如下原料：棉籽殼78kg，石灰1kg，石膏1kg，玉米面5kg，麥麩15kg，亞硒酸鈉20g，硫酸亞鐵20g和硫酸鋅20g，料水重量比為1:1.25；所述制備三級栽培種包括如下步驟：將配好的富硒棉籽殼培養(yǎng)基分裝滅菌，滅菌采用常壓滅菌，100℃滅菌10h，冷卻后無菌條件下接入二級原種，在溫度26℃，濕度50％下培養(yǎng)30天，得到所述三級栽培種；其中，所述二級原種和三級栽培種的培養(yǎng)恒溫室切忌陽光直射，注意通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)清潔。所述出菇包括如下步驟：所述出菇采用的每100kg培養(yǎng)料包括如下原料：玉米芯粉78kg，石灰1kg，石膏1kg，玉米面5kg，麥麩15kg，亞硒酸鈉25g，硫酸亞鐵25g和硫酸鋅25g，料水重量比為1:1.25。所述出菇包括如下步驟：將所述培養(yǎng)料裝菌棒，常壓100℃滅菌10-12h，冷卻后播種，溫度20℃、濕度85％下栽培，待菇長到直徑8-10cm即可采摘，烘干出成品。對比例3一種云芝靈芝食用菌的制備方法，所述制備方法包括以下步驟：制備一級母種，將得到的一級母種制備二級原種，將得到的二級原種制備三級栽培種，將得到的三級栽培種播種、出菇、采收和烘干；其中，所述一級母種的制備包括如下步驟：配制一級母種培養(yǎng)基-富硒馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基：取去皮、洗凈馬鈴薯200g，切塊煮沸，用四層紗布過濾棄渣，過濾后放入液體放入燒瓶中，再加入葡萄糖20g、硫酸鎂3g、磷酸二氫鉀1.5g、蛋白胨20g、VB11g、亞硒酸鈉0.15g、碳酸鈣1g和硫酸鋅1g，溶解后制得1000mL培養(yǎng)基，調(diào)整pH5.5-6.5，加入瓊脂20g至完全溶化，分裝試管進(jìn)行高壓滅菌，待鍋內(nèi)壓力上升至0.05MPa時(shí)，放冷空氣回零，繼續(xù)加熱至壓力0.15MPa時(shí)滅菌25-40min；其中，液體培養(yǎng)基分裝時(shí)占試管1/5，棉塞長4.5cm，塞入罐內(nèi)長度為試管長度的2/3，即便與通氣又可防止雜菌侵入；滅菌后的試管培養(yǎng)基待溫度降至50℃時(shí)，擺成斜面，冷卻凝固后可形成斜面試管培養(yǎng)基。母種的培育：選好菇種，在接菌室進(jìn)行胞子分離和組織分離，在20℃溫度下培養(yǎng)8天，篩選菌種，做瓶皿，馴化，轉(zhuǎn)接試管，擴(kuò)大繁殖，經(jīng)不斷馴化、擴(kuò)培的菌種，中試后為母種。其中，所選菇種在接菌箱里用75％酒精棉球擦拭，再用接菌刀打開菌蓋，取菌蓋與菌柄之間約5mm見方小塊，試管口放在酒精燈火焰上操作：打開試管棉塞，把所取小方塊放入試管里的培養(yǎng)基上，再蓋好棉塞；所述馴化，轉(zhuǎn)接試管，擴(kuò)大繁殖要反復(fù)5此，以使菌株不斷提高在富硒培養(yǎng)基上繁殖能力，使之健康生長，并使含有有機(jī)硒的純度越來越高，最終達(dá)到100％的純有機(jī)硒。其中，所述母種采用木粒培養(yǎng)基試管封存。所述二級原種的制備包括如下步驟：所述制備二級原種采用富硒棉籽殼培養(yǎng)基，所述富硒棉籽殼培養(yǎng)基每100kg包括如下原料：麥粒78kg，石灰1kg，石膏1kg，玉米面5kg，麥麩15kg，亞硒酸鈉15g，硫酸亞鐵15g和硫酸鋅15g，料水重量比為1:1.25；所述制備二級原種包括如下步驟：將配好的富硒棉籽殼培養(yǎng)基分裝，高壓滅菌，壓力0.15MPa，滅菌90min，冷卻后無菌條件下接入一級母種，在溫度26℃，濕度50％下培養(yǎng)30天，得到所述二級原種。所述三級栽培種的制備包括如下步驟：所述富硒棉籽殼培養(yǎng)基每100kg包括如下原料：棉籽殼78kg，石灰1kg，石膏1kg，玉米面5kg，麥麩15kg，亞硒酸鈉20g，硫酸亞鐵20g和硫酸鋅20g，料水重量比為1:1.25；所述制備三級栽培種包括如下步驟：將配好的富硒棉籽殼培養(yǎng)基分裝滅菌，滅菌采用常壓滅菌，100℃滅菌10h，冷卻后無菌條件下接入二級原種，在溫度26℃，濕度50％下培養(yǎng)25天，得到所述三級栽培種；其中，所述二級原種和三級栽培種的培養(yǎng)恒溫室切忌陽光直射，注意通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)清潔。所述出菇包括如下步驟：所述出菇采用的每100kg培養(yǎng)料包括如下原料：木屑78kg，石灰1kg，石膏1kg，玉米面5kg，麥麩15kg，亞硒酸鈉25g，硫酸亞鐵25g和硫酸鋅25g，料水重量比為1:1.25。所述出菇包括如下步驟：將所述培養(yǎng)料裝菌棒，常壓100℃滅菌10-12h，冷卻后播種，溫度20℃、濕度85％下栽培，待菇長到直徑8-10cm即可采摘，烘干出成品。將實(shí)施例1-3和對比例1-3采摘后測試出菇率，結(jié)果如下表1所示：表1實(shí)施例1實(shí)施例2實(shí)施例3對比例1對比例2對比例3出菇率86％82％80％48％52％55％由表1可以看出，實(shí)施例1-3的出菇率都在80％以上，而對比例1減少了蛋白胨的含量使得出菇率大大下降，對比例2沒有添加硫酸亞鐵使得出菇率下降了30％，對比例沒有添加硫酸鋅使得出菇率也大大下降了，可見，通過添加這三種組分，使得出菇率增加，菌類的營養(yǎng)品質(zhì)提高，營養(yǎng)成分增多，在亞硒酸鈉的基礎(chǔ)上增加了硫酸亞鐵、硫酸鋅，對改善人身造血功能和身體發(fā)育、營養(yǎng)不良、潰瘍等有良好的作用，利于免疫力的提高。申請人聲明，本發(fā)明通過上述實(shí)施例來說明本發(fā)明的詳細(xì)方法，但本發(fā)明并不局限于上述詳細(xì)方法，即不意味著本發(fā)明必須依賴上述詳細(xì)方法才能實(shí)施。所屬
技術(shù)領(lǐng)域：
的技術(shù)人員應(yīng)該明了，對本發(fā)明的任何改進(jìn)，對本發(fā)明產(chǎn)品各原料的等效替換及輔助成分的添加、具體方式的選擇等，均落在本發(fā)明的保護(hù)范圍和公開范圍之內(nèi)。當(dāng)前第1頁1 2 3