1.一種鯪魚安全越冬養(yǎng)殖方法，其特征在于，其步驟是：
（1）養(yǎng)殖密度調(diào)整：11月初，將塘內(nèi)水加深至3.5-4m，提高網(wǎng)箱內(nèi)鯪魚密度，每m3網(wǎng)箱內(nèi)放養(yǎng)3.8-4.5kg鯪魚；
12月初，進一步提高網(wǎng)箱內(nèi)鯪魚密度，每m3網(wǎng)箱內(nèi)放養(yǎng)4.9-5.6kg鯪魚；
1月初，進一步提高網(wǎng)箱內(nèi)鯪魚密度，每m3網(wǎng)箱內(nèi)放養(yǎng)6.3-6.8kg鯪魚；
2月初，降低網(wǎng)箱內(nèi)鯪魚密度，每m3網(wǎng)箱內(nèi)放養(yǎng)3.2-3.7kg鯪魚；
（2）餌料調(diào)整：減少餌料投喂量，
11月份餌料投喂量為10月份餌料投喂量重量的80-85%，并在11月餌料投喂量的基礎上添加11月餌料投喂量重量3-5%的越桔葉顆粒劑；
12月份餌料投喂量為11月份餌料投喂量重量的90-92%，并在12月餌料投喂量的基礎上添加12月餌料投喂量重量6-8%的越桔葉顆粒劑；
增加餌料投喂量，
1月份餌料投喂量為12月份餌料投喂量重量的1.08-1.1倍，并在1月餌料投喂量的基礎上添加1月餌料投喂量重量2-3%的越桔葉顆粒劑；
2月份餌料投喂量為1月份餌料投喂量重量的1.35-1.38倍，并在2月餌料投喂量的基礎上添加1月餌料投喂量重量4-6%的越桔葉顆粒劑；
（3）抗應激鍛煉：11月初-2月底，每天早上5-6點間，將網(wǎng)箱最上端拉至與水面平齊，向網(wǎng)箱底部注水促使鯪魚上游，持續(xù)20-30分鐘后，將網(wǎng)箱沉降至塘底；
11初-2月底，每天下午19-20點間，將網(wǎng)箱拉出水面，持續(xù)10-20分鐘后，將網(wǎng)箱沉降至池中間高度。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種鯪魚安全越冬養(yǎng)殖方法，其特征在于，
所述越桔葉顆粒劑由越桔葉、大曲、水按10;1:100的比例混合均勻，在32-35℃下發(fā)酵3-5天，經(jīng)過濾、濃縮、噴霧干燥得到。