1.一種桂花香紅茶的制作方法，其特征在于：包括前處理、鮮葉采摘、晾青、搖青、萎凋、揉捻、發(fā)酵和烘干。
2.如權(quán)利要求1所述的桂花香紅茶的制作方法，其特征在于：具體包括以下步驟：
（1）前處理：
A.選地：選擇山坡地或丘陵緩坡地，土壤pH值為4.5-6.5；
B.整地：深翻80-100cm后，按每畝800-900kg施基肥和600-800kg復(fù)合肥后，淺翻20-30cm后，整地耙細(xì)；
C.定植：定植時(shí)間是3-4月，選取健康無病害的茶幼苗和桂花幼苗，按相鄰桂花之間的行距為10-12m，相鄰的桂花行之間栽種茶樹，兩鄰近紅茶行的行間距為0.2-0.4m，兩鄰近茶樹與桂花的行距為0.2-0.4m；茶樹株距30-40cm，茶苗每穴兩株；桂花株距為2-4m；
D.澆水：種植后立馬澆透定根水，澆水過程中往水中加入1-2kg濃度為 5-10mg/kg的萘乙酸-乙醇-水溶液，之后每天往地上部分噴水二到三次，連續(xù)噴水3-5天，澆定根水后7-10天繼續(xù)對根部進(jìn)行第二次澆水，澆透；
E.施肥：在 5-7月份,分3-5次施肥料水，每次施1500-2250kg/hm2；8月底至9月初按10-15t/hm2施豬牛糞；
F.茶樹修剪：在苗高30-40cm時(shí)，在離地15cm-20cm處剪去頂端新梢，修剪時(shí)只剪主枝，不剪側(cè)枝；第二次在第一次剪口上提高15cm-20cm，剪去上部枝梢，剪后茶樹高度為30cm-40cm；第三次用籬剪在第二次剪口上提高10cm，即離地面40cm-50cm處水平剪除上部枝梢，并用整枝剪將根頸和樹蓬內(nèi)的下垂枝、弱枝剪去；
G.中耕除草：定植后每個(gè)月除草3-4次，除草深度為5-8cm；
H.病蟲害防治：第二年春天每個(gè)月噴施質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20-30%的苦參堿溶液和80%敵敵畏加1500-2500倍水混勻后噴施茶樹、桂花樹的正、反葉面;
（2）鮮葉采摘：第三年秋季采摘獨(dú)芽、一芽一葉、一芽二葉或一芽三葉的鮮葉；
（3）晾青：晴天，室內(nèi)溫度為25-30℃之間，將鮮葉均勻攤在竹篩上，厚度為8-12cm，放置室內(nèi)通風(fēng)處1-2h，待茶青以失去原有光澤，鮮葉轉(zhuǎn)暗，手摸芽葉柔軟、并發(fā)出淡淡毫香，即可，此時(shí)，失水率為5-10%；
（4）搖青:將晾青葉進(jìn)行搖青，葉溫80-100℃，搖青時(shí)間120-150s，搖青后再送入微波搖青機(jī)進(jìn)行補(bǔ)殺，搖青機(jī)溫度110-120℃，葉溫46℃-49℃，轉(zhuǎn)速1100r/min，搖青時(shí)間40s-50s；
（5）萎凋：黃光波長為585-590nm，實(shí)際測量照射強(qiáng)度(1266.7±155.7)lx，攤?cè)~厚度1-10cm，萎凋過程中光照時(shí)間為6-8h，每隔2-3h翻動(dòng)葉1次，再將其放入室內(nèi)進(jìn)行自然萎凋，室內(nèi)溫度為25-35℃，相對濕度為65-80%，攤?cè)~厚度為10-15cm，萎凋時(shí)間4-6h；
（6）揉捻：時(shí)間控制在40-60min，揉捻適度以用手捏揉捻葉時(shí)，揉捻葉稍有茶汁擠出，松開手后茶葉不散還有些粘手，揉捻成條率達(dá)75-85%為標(biāo)準(zhǔn)；
（7）發(fā)酵：室溫控制在26-28℃，空氣相對濕度為90-95%，將揉捻好的發(fā)酵葉放在發(fā)酵筐中，不能緊壓，攤?cè)~厚度為30-40cm，發(fā)酵葉溫度為20-30℃，發(fā)酵時(shí)間為180-200min，重復(fù)2-3次，中途翻葉3-5次；
（8）烘干：包括毛火、攤晾和足火；
毛火：烘干機(jī)進(jìn)風(fēng)口溫度110-120℃，攤?cè)~厚度1.5-2cm，時(shí)間10-20min，每5-8min翻拌一次，待茶葉七八成干，即可；
攤涼：將毛火茶均勻攤在竹蔑上，厚度為1-10cm，時(shí)間0.5-1.5h；
足火：溫度為80-90℃，攤?cè)~厚度2-3cm，時(shí)間15-25min，每5-15min翻拌一次，足火茶含水率5-6%外形條索緊結(jié)，色澤烏潤，手捏干茶成粉末，甜毫香顯。
3.如權(quán)利要求2所述的桂花香紅茶的制作方法，其特征在于：所述步驟B整地中，所述基肥主要由按重量份計(jì)算的尿素30-50份、硝酸磷肥20-30份、磷酸二氫鉀10-20份、氯化鉀10-20份、石灰氮5-15份、氯化鎂1-5份、硫酸鉀10-20份、硼酸1-5份和中藥渣30-50份按下述方法制成：尿素、硝酸磷肥、磷酸二氫鉀、氯化鉀、石灰氮、氯化鎂、硫酸鉀、硼酸干燥后，粉碎成細(xì)顆粒，細(xì)顆粒與中藥渣混勻，造粒，篩分，烘干，冷卻，包膜，即得。
4.如權(quán)利要求3所述的桂花香紅茶的制作方法，其特征在于：所述基肥主要由按重量份計(jì)算的尿素40份、硝酸磷肥25份、磷酸二氫鉀15份、氯化鉀15份、石灰氮10份、氯化鎂2.5份、硫酸鉀15份、硼酸2.5份和中藥渣40份按下述方法制成：尿素、硝酸磷肥、磷酸二氫鉀、氯化鉀、石灰氮、氯化鎂、硫酸鉀、硼酸干燥后，粉碎成細(xì)顆粒，細(xì)顆粒與中藥渣混勻，造粒，篩分，烘干，冷卻，包膜，即得。
5.如權(quán)利要求3或4所述的桂花香紅茶的制作方法，其特征在于：所述中藥渣主要由按重量份計(jì)算的百部10-20份、黃芪10-20份、當(dāng)歸5-15份、石菖蒲5-15份和巴戟天20-30份按下述方法制成：百部、黃芪、當(dāng)歸、石菖蒲和巴戟天，粉碎至能通過50目的篩；將粉末裝入浸提池，并加入2-4倍量質(zhì)量分?jǐn)?shù)為80-90%酒精，在10-20℃浸提3-5天，浸提的同時(shí)通入水蒸汽加溫至58-62℃，自然冷卻至室溫；此后每隔20-28小時(shí)攪拌5-15分鐘，并用蒸汽升至58-62℃，并自然冷卻至室溫，過濾，濾液濃縮至50-60℃時(shí)濃度為1.1-1.2的浸膏，浸膏干燥后粉碎成粉末，即得。
6.如權(quán)利要求5所述的桂花香紅茶的制作方法，其特征在于：所述中藥渣主要由按重量份計(jì)算的百部15份、黃芪15份、當(dāng)歸10份、石菖蒲10份和巴戟天25份按下述方法制成：百部、黃芪、當(dāng)歸、石菖蒲和巴戟天，粉碎至能通過50目的篩；將粉末裝入浸提池，并加入3倍量質(zhì)量分?jǐn)?shù)為85%酒精，在10-20℃浸提4天，浸提的同時(shí)通入水蒸汽加溫至58-62℃，自然冷卻至室溫；此后每隔24小時(shí)攪拌10分鐘，并用蒸汽升至58-62℃，并自然冷卻至室溫，過濾，濾液濃縮至50-60℃時(shí)濃度為1.1-1.2的浸膏，浸膏干燥后粉碎成粉末，即得。
7.如權(quán)利要求2所述的桂花香紅茶的制作方法，其特征在于：所述步驟E施肥中：所述肥料水由按重量份計(jì)算的由雞糞55-65份、尿素1-3份、普鈣1-3份和水90-110份混合而成。
8.如權(quán)利要求7所述的桂花香紅茶的制作方法，其特征在于：所述步驟E中，所述肥料水由按重量份計(jì)算的雞糞60份、尿素2份、普鈣2份和水100份混合而成。
9.如權(quán)利要求2所述的的桂花香紅茶的制作方法，其特征在于：所述步驟B整地中，所述復(fù)合肥按氮、磷、鉀的重量比為4-6:2-4:1配制而成。
10.如權(quán)利要求9所述的的桂花香紅茶的制作方法，其特征在于：所述復(fù)合肥按氮、磷、鉀的重量比為5:3:1配制而成。