技術總結
本發(fā)明公開了一種桂花香紅茶的制作方法，包括前處理、鮮葉采摘、晾青、搖青、萎凋、揉捻、發(fā)酵和烘干。本發(fā)明前處理中將桂花和茶樹進行套種，可有效節(jié)約土地資源，所述方法種植的茶樹，采摘的茶葉加工成的成品紅茶品質好口感較好，滋味好，外形勻整，重實，烏潤，湯色紅艷，滋味鮮醇回甘，葉底紅明完整，桂花花香適中，達到特級上等茶的標準。

技術研發(fā)人員：譚偉;李震;李攀攀;魯莉漫
受保護的技術使用者：黔南州貴天下茶業(yè)有限責任公司
文檔號碼：201611188254
技術研發(fā)日：2016.12.20
技術公布日：2017.05.24