技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種玫瑰鱷梨果醬及其制備方法，屬于食品加工領(lǐng)域。本發(fā)明的玫瑰鱷梨果醬由下列重量份的原料組成：鱷梨500-600份、玫瑰花15-20份、麥芽糖150-200份、細砂糖100-150份、檸檬50-80份、水100-150份；制備方法如下：(1)酪梨預(yù)處理；(2)檸檬預(yù)處理；(3)中火熬煮；(4)小火熬煮；(5)濃縮、灌裝、封口；(6)殺菌、冷卻。本發(fā)明的玫瑰鱷梨果醬，不僅口味獨特還具有很高的營養(yǎng)價值，長期食用可以養(yǎng)顏美容、調(diào)和肝脾、保護心血管。

技術(shù)研發(fā)人員：陸媛媛
受保護的技術(shù)使用者：陸媛媛
文檔號碼：201510203112
技術(shù)研發(fā)日：2015.04.24
技術(shù)公布日：2016.11.23