1.一種什錦果蔬多味辣醬，其特征是：由下述按重量份配比計的原料混勻制成：
鮮辣椒8-12
海棠果8-12
圣女果8-12
黃豆醬4-6
蒜蓉4-6
冰糖3-5
米醋3-5
精鹽3-5。
2.權(quán)利要求1所述什錦果蔬多味辣醬的制作方法，其特征是：包括如下步驟：
（1）選取新鮮辣椒、海棠果和圣女果，洗凈，去核，切塊；
（2）按重量份配比將上述辣椒塊、海棠果和圣女果一同攪碎成泥；
（3）將攪碎后的混合物放入鍋中熬煮，并不斷攪動；
（4）加入冰糖、黃豆醬和精鹽，攪拌均勻，煮沸；
（5）煮沸后加入米醋，繼續(xù)熬煮，直到醬色透明、紅亮、粘稠；
（6）加入蒜蓉，攪拌均勻；
（7）冷卻至室溫，裝罐，密封即成。