技術總結
本發(fā)明提供了一種自動包餃機，用于制作餃類食品，包括成形組件，所述成形組件包括相對設置的可往復移動的一對成形板，至少一個所述成形板上設置有蟹爪結構，所述蟹爪結構包括鉸接的多個蟹爪，在所述一對成形板朝向彼此移動并壓緊之后，所述多個蟹爪相對樞轉擠壓以形成餃肚上的一個或多個凸筋。通過本發(fā)明，在餃類食品的制作成形過程中無需人工參與，可完全取代現(xiàn)有手工包餃成形的傳統(tǒng)生產(chǎn)模式。成形后的餃類食品在外觀上類似于人手指關節(jié)擠壓過的形狀，具有高仿真度的外觀形態(tài)，更符合消費者對傳統(tǒng)手工餃類食品的審美偏好，外形獨特美觀且便于碼盒。

技術研發(fā)人員：李毅輝;龔浩;熊曉剛;王剛;任穎;王德榮
受保護的技術使用者：通用磨坊銷售公司
文檔號碼：201510399005
技術研發(fā)日：2015.07.08
技術公布日：2017.01.11