本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，特別是一種薺菜和脾燉肉調(diào)料及其制備方法。

背景技術(shù)：

痢疾則腹瀉。腹瀉是臨床上常見的癥狀，可因多種疾病而引起。正常人每天排便1次，排出糞便的量約200～400g。也有少數(shù)人每天雖排便2～3次，但糞便性狀正常，則不能稱為腹瀉。腹瀉一般是指每天大便次數(shù)增加或排便次數(shù)頻繁，糞便稀薄或含有黏液膿血，或者還含有不消化的食物及其他病理性內(nèi)容物。一般將腹瀉分為急性腹瀉與慢性腹瀉兩類，前者是指腹瀉呈急性發(fā)病，歷時短暫，而后者一般是指腹瀉超過2個月。

癥狀體征:1.胃腸道癥狀便意頻繁，每次糞量不多并有里急后重感者，病變多在直腸或乙狀結(jié)腸；小腸病變則無里急后重感。腹痛在下腹或左下腹，排便后腹痛可減輕者，往往為乙狀結(jié)腸或直腸病變。小腸病變腹瀉，疼痛多在臍周，排便后疼痛多不緩解。分泌性腹瀉往往無腹痛癥狀。2.腹瀉次數(shù)及糞便性狀急性腹瀉每天排便可達(dá)10次以上，糞便多稀薄，如為細(xì)菌感染(細(xì)菌性痢疾)常帶血及膿液。如為糖稀或果醬樣糞便，提示可能是阿米巴痢疾。稀薄水樣便常見于食物中毒。出血性壞死性腸炎排出洗肉水樣血便，帶有腥臭的氣味。

目前，市場上和脾的藥物或是保健品有很多，但是大多數(shù)藥物的效果并不是很好，并且大多數(shù)藥物的副作用較多，會對人體健康造成傷害，保健品雖有一定的效果，但是其價格高昂，因此，市場上急需一種純天然、無毒副作用的薺菜和脾燉肉調(diào)料及其制備方法。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種薺菜和脾燉肉調(diào)料及其制備方法。

本發(fā)明的目的通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn)：一種薺菜和脾燉肉調(diào)料及其制備方法，所述的燉肉調(diào)料由中藥粉末、肉粉、辣椒粉按照15:4:1的重量比混合制成；按重量份數(shù)，中藥粉末由薺菜35-45、鋪地蜈蚣21-26份、千斤拔21-26份、千針萬線草15-18份、蒲桃殼15-18份、琴葉榕15-18份、香薷15-18份、倒生根8-13份、菥蓂8-13份、人參8-13份、蝦須豆8-13份、霞天膏8-13份制成，所述的肉粉由兔肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、牛肉制成，所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒制成。

所述的中藥粉末中原料按最佳重量份數(shù)，薺菜40份、鋪地蜈蚣24份、千斤拔23份、千針萬線草18份、蒲桃殼17份、琴葉榕17份、香薷16份、倒生根12份、菥蓂11份、人參9份、蝦須豆9份、霞天膏8份。

所述的肉粉由兔肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、牛肉按照8:3:3:2:1的重量比制成。

所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒按照5:2:1:1:1的重量比制成。

所述的一種薺菜和脾燉肉調(diào)料及其制備方法，其制備方法的主要步驟為：

（1）制備中藥粉末：按重量份數(shù)，取薺菜、鋪地蜈蚣、千斤拔、千針萬線草、蒲桃殼、琴葉榕、香薷、倒生根、菥蓂、人參、蝦須豆、霞天膏，洗凈并除雜，除雜后加水提取3次，加水量依次為15倍、12倍、8倍，第一次煎煮2-2.5小時，第二次煎煮1-1.5小時，第三次煎煮1小時，合并提取液，濾過，真空濃縮至相對密度為1.2-1.3的稠膏，噴霧干燥，干燥后使用粉碎機(jī)粉碎，制得中藥粉末，備用；

（2）制備肉粉：按重量比，選取新鮮的兔肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、牛肉，清洗干凈，瀝干水分，將兔肉用鹽腌制10-15天，將雞肉用鹽腌制7-10天，將鴨肉用鹽腌制13-16天，將鵝肉用鹽腌制10-14-天，將牛肉用鹽腌制10-15天，腌制完成后取出，分別切成塊狀，混合均勻，使用油煎炸至九成熟，然后于65-75℃的真空條件下干燥，干燥至水分低于5%，然后使用粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，制得肉粉，備用；

（3）制備辣椒粉：按重量比，選取新鮮的小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒，自然晾干，晾干后分別進(jìn)行粉碎，粉碎后混合均勻，然后使用植物油煎炸8-10分鐘，過濾，取濾渣，晾干，制得辣椒粉，備用；

（4）混合、塑封：按重量比，將中藥粉末、肉粉、辣椒粉置于混合機(jī)內(nèi)，混合30分鐘，取出，裝袋塑封，制得一種薺菜和脾燉肉調(diào)料。

在藥物中：薺菜，和脾，利水，止血，明目；治痢疾，水腫，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月經(jīng)過多，目赤疼痛，鋪地蜈蚣，祛風(fēng)濕，舒筋絡(luò)，活血，止血；治風(fēng)濕拘疼麻木，肝炎，痢疾，風(fēng)疹，赤目，吐血，衄血，便血，跌打損傷，湯、火燙傷，千斤拔，祛風(fēng)利濕，消瘀解毒；治風(fēng)濕痹痛，慢性腎炎，跌打損傷，癰腫，喉蛾，千針萬線草，健脾養(yǎng)血；補肝益腎；消腫；主貧血；精神短少；頭暈心慌；耳鳴眼花；潮熱；遺精；月經(jīng)不調(diào)；帶下；骨折；乳腺炎，蒲桃殼，暖胃健脾；溫肺止咳；破血消腫；主胃寒呃逆；脾虛泄瀉；久?。环翁摵?；疽瘤，琴葉榕，祛風(fēng)理濕，和瘀通乳；治黃疸，瘧疾，痛經(jīng)，乳癰，腰背酸痛，跌打損傷，香薷，發(fā)汗解表，和中利濕；用于暑濕感冒，惡寒發(fā)熱，頭痛無汗，腹痛吐瀉，小便不利，倒生根，活血，止血；治勞傷吐血，鼻衄，月經(jīng)不調(diào)，跌打損傷，菥蓂，清熱解毒，利水消腫；主目赤腫痛；肺癰；腸癰；泄瀉；痢疾；白帶；產(chǎn)后瘀血腹痛；消化不良；腎炎水腫；肝硬化腹水；癰瘡腫毒，人參，補氣，固脫，生津，安神，益智；用于氣短喘促，心悸健忘，口渴多汗，食少無力，一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虛脫，蝦須豆，活血通絡(luò)；消腫止痛；化痰止咳；主風(fēng)濕痹痛；跌打損傷；癰瘡腫痛；咳嗽，霞天膏，補氣益血，健脾安中；治虛勞羸瘦，中風(fēng)偏廢，脾虛痞積，消渴。

本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明的薺菜和脾燉肉調(diào)料，以祖?zhèn)髅胤綖榛A(chǔ)，精選薺菜、鋪地蜈蚣、千斤拔、千針萬線草、蒲桃殼、琴葉榕、香薷、倒生根、菥蓂、人參、蝦須豆、霞天膏等原料進(jìn)行組合，使得各種藥物的藥效產(chǎn)生協(xié)同作用，從而能夠達(dá)到效果，長期食用具有和脾、利水、止血的功效。

本發(fā)明經(jīng)兩組臨床驗證，其中一組為治療組，食用本發(fā)明，每天食用本發(fā)明一次，7天為一個療程，另一組對照組服用和脾膠囊，每天服用一次，7天為一個療程，每組選擇門診病人110例，其中男40例，女70例，最大年齡75歲，最小年齡20歲，臨床表現(xiàn)為痢疾，水腫，淋病，乳糜尿，吐血，便血，目赤疼痛，表一為服用一個療程后的對照數(shù)據(jù)：

表1服用前后兩組療程比較(單位:人)

治療組和對照組有顯著差異，從而可以看出本發(fā)明在臨床上的應(yīng)用有顯著的療效。

本發(fā)明的工藝優(yōu)點在于：1、選擇原料科學(xué)，生產(chǎn)工藝先進(jìn)，其產(chǎn)品不但具有食用的價值，并且保健價值極高；2、產(chǎn)品純天然、無毒副作用，不添加香料及防腐劑，保持原料本身的風(fēng)味和營養(yǎng)成份，易被人體吸收；3、原料來源廣泛，加工藝線路短，產(chǎn)品易加工制造。

具體實施方式

實施例1

一種薺菜和脾燉肉調(diào)料，所述的燉肉調(diào)料由中藥粉末、肉粉、辣椒粉按照15:4:1的重量比混合制成；按重量份數(shù)，中藥粉末由薺菜35-45、鋪地蜈蚣21-26份、千斤拔21-26份、千針萬線草15-18份、蒲桃殼15-18份、琴葉榕15-18份、香薷15-18份、倒生根8-13份、菥蓂8-13份、人參8-13份、蝦須豆8-13份、霞天膏8-13份制成，所述的肉粉由兔肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、牛肉制成，所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒制成。

實施例2

一種薺菜和脾燉肉調(diào)料，所述的中藥粉末中原料按最佳重量份數(shù)，薺菜40份、鋪地蜈蚣24份、千斤拔23份、千針萬線草18份、蒲桃殼17份、琴葉榕17份、香薷16份、倒生根12份、菥蓂11份、人參9份、蝦須豆9份、霞天膏8份。

實施例3

一種薺菜和脾燉肉調(diào)料，所述的肉粉由兔肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、牛肉按照8:3:3:2:1的重量比制成。

實施例4

一種薺菜和脾燉肉調(diào)料，所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒按照5:2:1:1:1的重量比制成。

實施例5

一種薺菜和脾燉肉調(diào)料及其制備方法，其制備方法的主要步驟為：

（1）制備中藥粉末：按重量份數(shù)，取薺菜、鋪地蜈蚣、千斤拔、千針萬線草、蒲桃殼、琴葉榕、香薷、倒生根、菥蓂、人參、蝦須豆、霞天膏，洗凈并除雜，除雜后加水提取3次，加水量依次為15倍、12倍、8倍，第一次煎煮2-2.5小時，第二次煎煮1-1.5小時，第三次煎煮1小時，合并提取液，濾過，真空濃縮至相對密度為1.2-1.3的稠膏，噴霧干燥，干燥后使用粉碎機(jī)粉碎，制得中藥粉末，備用；

（2）制備肉粉：按重量比，選取新鮮的兔肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、牛肉，清洗干凈，瀝干水分，將兔肉用鹽腌制10-15天，將雞肉用鹽腌制7-10天，將鴨肉用鹽腌制13-16天，將鵝肉用鹽腌制10-14-天，將牛肉用鹽腌制10-15天，腌制完成后取出，分別切成塊狀，混合均勻，使用油煎炸至九成熟，然后于65-75℃的真空條件下干燥，干燥至水分低于5%，然后使用粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，制得肉粉，備用；

（3）制備辣椒粉：按重量比，選取新鮮的小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒，自然晾干，晾干后分別進(jìn)行粉碎，粉碎后混合均勻，然后使用植物油煎炸8-10分鐘，過濾，取濾渣，晾干，制得辣椒粉，備用；

（4）混合、塑封：按重量比，將中藥粉末、肉粉、辣椒粉置于混合機(jī)內(nèi)，混合30分鐘，取出，裝袋塑封，制得一種薺菜和脾燉肉調(diào)料。