本發(fā)明涉及一種生物保鮮劑，特別是一種含有殼聚糖與乙氧基喹啉的水果保鮮劑。

背景技術：

水果生產有很強的地域性和季節(jié)性，有很多水果在加工儲運過程中常常發(fā)生霉變、腐爛、鮮度下降等。造成了很大的經濟損失，并且由于季節(jié)性與消費者對水果的需求造成了矛盾，因此盡可能延長水果的天然品質和特性的保鮮是一個重要的問題。目前市場上已有很多種食品保鮮劑和其它保鮮方法，從成分以及作用上來看主要包括（1）有機殺菌劑；（2）低溫冷藏保鮮；（3）氣調保鮮。但是現有的方法具有一定的局限性。有機殺菌劑的缺點是會在果蔬表面形成殘留，對人體有一定的毒性或危害，低溫冷藏保鮮能源耗費大，成本高，氣調保鮮費用大耗能高。因此，需要一種新的能夠防腐抑菌的水果保鮮劑。

技術實現要素：

本發(fā)明所要解決的技術問題是提供一種含有殼聚糖與乙氧基喹啉的水果保鮮劑，能有效抑制霉菌生長，減少水分蒸發(fā)，延長了貨架壽命，安全環(huán)保。

為解決上述技術問題，本發(fā)明一種含有殼聚糖與乙氧基喹啉的水果保鮮劑，包括以下重量份的各組分：殼聚糖10-20份，碳酸氫鈉6-10份，乙氧基喹啉 2-4份，對苯二酚 1-3份，蘋果酸10-30份，蜂膠5-10份，山梨酸鉀1-5份，納他霉素 2-8份。

優(yōu)選地，所述保鮮劑包括以下重量份的各組分：殼聚糖12-18份，碳酸氫鈉6.5-9.4份，乙氧基喹啉 2.4-3.3份，對苯二酚 1.5-2.6份，蘋果酸15-25份，蜂膠5.8-9.1份，山梨酸鉀2.4-4.6份，納他霉素 2.7-7.1份。

優(yōu)選地，所述保鮮劑包括以下重量份的各組分：殼聚糖14-16份，碳酸氫鈉7.2-8.7份，乙氧基喹啉2.6-3.1份，對苯二酚 1.8-2.4份，蘋果酸17-22份，蜂膠6.5-8.5份，山梨酸鉀3.4-3.9份，納他霉素3.6-6.2份。

優(yōu)選地，所述保鮮劑包括以下重量份的各組分：殼聚糖14.8-15.4份，碳酸氫鈉7.6-8.1份，乙氧基喹啉2.8-3.0份，對苯二酚2.0-2.2份，蘋果酸18-21份，蜂膠7.1-7.9份，山梨酸鉀3.5-3.8份，納他霉素4.1-5.8份。

優(yōu)選地，所述保鮮劑包括以下重量份的各組分：殼聚糖15.1份，碳酸氫鈉7.9份，乙氧基喹啉2.9份，對苯二酚2.1份，蘋果酸18.4份，蜂膠7.4份，山梨酸鉀3.7份，納他霉素5.2份。

本發(fā)明具有以下有益效果：

第一，經過保鮮劑處理，不僅有效抑制了霉菌生長，防止水果腐爛，而且具有良好的成膜性，減少了水果水分的蒸發(fā)，阻止空氣中的氧與水果之間發(fā)生的氧化作用，降低了呼吸強度，增加了水果包面的光亮度，改善其外觀，大大提高了商品的價值。

第二，本發(fā)明延長了水果的貨架壽命，使用方便，成本低廉，且所用材料安全，不會對人體健康造成損害，因此具有較高的實用價值。

具體實施方式

實施例1

一種水果保鮮劑，包括以下重量份的各組分：殼聚糖10份，碳酸氫鈉6份，乙氧基喹啉 2份，對苯二酚 3份，蘋果酸10份，蜂膠10份，山梨酸鉀1份，納他霉素 8份。

實施例2

一種水果保鮮劑，包括以下重量份的各組分：殼聚糖20份，碳酸氫鈉6份，乙氧基喹啉 4份，對苯二酚 1份，蘋果酸30份，蜂膠5份，山梨酸鉀5份，納他霉素 2份。

實施例3

一種水果保鮮劑，包括以下重量份的各組分：殼聚糖12份，碳酸氫鈉9.4份，乙氧基喹啉 2.4份，對苯二酚 2.6份，蘋果酸15份，蜂膠9.1份，山梨酸鉀2.4份，納他霉素 7.1份。

實施例4

一種水果保鮮劑，包括以下重量份的各組分：殼聚糖18份，碳酸氫鈉6.5份，乙氧基喹啉 3.3份，對苯二酚 1.5份，蘋果酸25份，蜂膠5.8份，山梨酸鉀4.6份，納他霉素 2.7份。

實施例5

一種水果保鮮劑，包括以下重量份的各組分：殼聚糖14份，碳酸氫鈉8.7份，乙氧基喹啉2.6份，對苯二酚2.4份，蘋果酸17份，蜂膠8.5份，山梨酸鉀3.4份，納他霉素6.2份。

實施例6

一種水果保鮮劑，包括以下重量份的各組分：殼聚糖16份，碳酸氫鈉7.2份，乙氧基喹啉3.1份，對苯二酚 1.8份，蘋果酸22份，蜂膠6.5份，山梨酸鉀3.9份，納他霉素3.6份。

實施例7

一種水果保鮮劑，包括以下重量份的各組分：殼聚糖14.8份，碳酸氫鈉8.1份，乙氧基喹啉2.8份，對苯二酚2.2份，蘋果酸18份，蜂膠7.9份，山梨酸鉀3.5份，納他霉素5.8份。

實施例8

一種水果保鮮劑，包括以下重量份的各組分：殼聚糖15.4份，碳酸氫鈉7.6份，乙氧基喹啉3.0份，對苯二酚2.0份，蘋果酸21份，蜂膠7.1份，山梨酸鉀3.8份，納他霉素4.1份。

實施例9

一種水果保鮮劑，包括以下重量份的各組分：殼聚糖15.1份，碳酸氫鈉7.9份，乙氧基喹啉2.9份，對苯二酚2.1份，蘋果酸18.4份，蜂膠7.4份，山梨酸鉀3.7份，納他霉素5.2份。