1.一種虎杖紅油竹筍的加工方法，其特征在于：包括如下步驟
S1）原料處理：新鮮的竹筍用清水清洗干凈，然后用刀將清洗干凈的竹筍切成薄片；
S2）漂煮；
S3）配料：包括制作紅油配料和含有中藥組合物的鹵液；所述中藥組合物按重量份計由以下組分組成：虎杖30-50份、菟絲子20-40份、石斛20-35份、田七10-20份、野菊花10-30份；
S4）鹵制，將竹筍置入壇子里，然后在竹筍的表面上撒上一層花椒和味精，然后將壇口用塑料袋密封起來，30-50天后取出，將竹筍從壇子中取出后，倒入盆子當中，然后再加入配料并且攪拌均勻。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的虎杖紅油竹筍的加工方法，其特征在于：所述紅油配料采用色拉油、老姜、鮮大蔥和辣椒面制成。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的虎杖紅油竹筍的加工方法，其特征在于：所述S2）漂煮時將已脫鹽的筍片于95-100℃漂煮2-3 分鐘。