本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體是一種保健山楂糕。

背景技術(shù)：

山楂中含有山萜類及黃酮類等藥物成分，具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用，有增強(qiáng)心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能，因此山楂及其制品自古以來一直被人們的青睞。山楂糕，是一道美味的甜品，味甘冽微酸，具有消積，化滯、行瘀的食療價(jià)值，但是市場(chǎng)上大部分山楂糕口味單一，且太酸，吃太多容易對(duì)胃產(chǎn)生傷害，保健功能有限。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為了解決上述問題，本發(fā)明提供了一種具有保健功能的山楂糕。

本發(fā)明的技術(shù)方案如下：

一種保健山楂糕，是由以下重量組分的物質(zhì)組成：山楂15-25份、麥芽5-10份、神曲5-10份、枳殼3-8份、木香5-8份、川穹3-8份、葡萄干3-5份、糖5-10份、水35-40份。

優(yōu)選的，上述保健山楂糕，是由以下重量組分的物質(zhì)組成：山楂20份、麥芽8份、神曲8份、枳殼6份、木香7份、川穹4份、葡萄干4份、糖8份、水40份。

進(jìn)一步的，一種保健山楂糕，制作方法如下：

(1)、山楂挑選出無蟲害的，新鮮的，洗凈、去核；

(2)、將麥芽、神曲、枳殼、木香、川穹按照比例稱量好，粉碎，過100目篩；

(3)、將山楂，蒸熟，去皮、搗爛至果肉軟爛，

(4)、步驟2)制備的藥材粉末與步驟3)的山楂泥、加入白糖和葡萄干，加水熬煮，一邊煮一邊攪拌，熬煮3-4小時(shí)后，取出，冷卻至室溫，即得山楂糕，可以按照喜好切成不同的形狀。

本發(fā)明的有益效果：

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明提供的山楂糕中，添加麥芽、神曲、枳殼、木香、川穹可以長生很多另外的保健功能，山楂與麥芽、神曲可用于消化不良、飲食停滯的腹?jié)M、暖氣、不思食等癥；山楂與枳殼相配能消積散痞，用于食滯腕腹飽滿，山楂與木香相配能消食、積腹?jié)M脹痛；山楂與川芎相配能行血止痛；加當(dāng)歸能散淤止痛，用于產(chǎn)后惡露不止，所以本發(fā)明的山楂糕具有很高的保健功能，適合更多的人群食用。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

一種保健山楂糕，是由以下重量組分的物質(zhì)組成：山楂15份、麥芽5份、神曲5份、枳殼3份、木香5份、川穹3份、葡萄干3份、糖5份、水35份。

進(jìn)一步的，一種保健山楂糕，制作方法如下：

(1)、山楂挑選出無蟲害的，新鮮的，洗凈、去核；

(2)、將麥芽、神曲、枳殼、木香、川穹按照比例稱量好，粉碎，過100目篩；

(3)、將山楂，蒸熟，去皮、搗爛至果肉軟爛，

(4)、步驟2)制備的藥材粉末與步驟3)的山楂泥、加入白糖和葡萄干，加水熬煮，一邊煮一邊攪拌，熬煮3-4小時(shí)后，取出，冷卻至室溫，即得山楂糕，可以按照喜好切成不同的形狀。

實(shí)施例2

一種保健山楂糕，是由以下重量組分的物質(zhì)組成：山楂25份、麥芽10份、神曲10份、枳殼8份、木香8份、川穹8份、葡萄干5份、糖10份、水40份。

進(jìn)一步的，一種保健山楂糕，制作方法如下：

(1)、山楂挑選出無蟲害的，新鮮的，洗凈、去核；

(2)、將麥芽、神曲、枳殼、木香、川穹按照比例稱量好，粉碎，過100目篩；

(3)、將山楂，蒸熟，去皮、搗爛至果肉軟爛，

(4)、步驟2)制備的藥材粉末與步驟3)的山楂泥、加入白糖和葡萄干，加水熬煮，一邊煮一邊攪拌，熬煮3-4小時(shí)后，取出，冷卻至室溫，即得山楂糕，可以按照喜好切成不同的形狀。

實(shí)施例3

一種保健山楂糕，是由以下重量組分的物質(zhì)組成：山楂20份、麥芽8份、神曲8份、枳殼6份、木香7份、川穹4份、葡萄干4份、糖8份、水40份。

進(jìn)一步的，一種保健山楂糕，制作方法如下：

(1)、山楂挑選出無蟲害的，新鮮的，洗凈、去核；

(2)、將麥芽、神曲、枳殼、木香、川穹按照比例稱量好，粉碎，過100目篩；

(3)、將山楂，蒸熟，去皮、搗爛至果肉軟爛，

(4)、步驟2)制備的藥材粉末與步驟3)的山楂泥、加入白糖和葡萄干，加水熬煮，一邊煮一邊攪拌，熬煮3-4小時(shí)后，取出，冷卻至室溫，即得山楂糕，可以按照喜好切成不同的形狀。