1.一種牡蠣固體飲品的生產(chǎn)方法，其特征是以牡蠣肉、山藥、紫菜、生姜為原料，將其清洗、絞碎、磨漿、勻漿、降解處理、過濾、均質(zhì)、濃縮、真空干燥、包裝工藝步驟制成，其原料組分的重量百分比為：牡蠣肉40-60%、山藥20-40%、紫菜10-30%、生姜1-10%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種牡蠣固體飲品的生產(chǎn)方法，其特征在于所述的降解處理是將均漿處理后的牡蠣肉、山藥、紫菜、生姜送入超聲反應(yīng)釜內(nèi)，加溫控制在40℃～55℃進(jìn)行超聲處理3-5小時(shí)，超聲波作用功率500-800W。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種牡蠣固體飲品的生產(chǎn)方法，其特征在于所述的牡蠣復(fù)合粉是將上述工序過濾后獲取的牡蠣肉、紫菜、生姜，將其投入到真空凍干倉(cāng)里進(jìn)行低溫冷凍干燥，在零下35度左右凍干至含水量7%以下，再將其混合粉碎制得300目以上的粉劑。