本發(fā)明涉及飼料領(lǐng)域，具體涉及的是一種利用葡萄渣制備發(fā)酵飼料的方法。
背景技術(shù)：
：研究發(fā)現(xiàn)，葡萄渣中含有很多重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，葡萄渣具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。根據(jù)其營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，經(jīng)處理可以作為動(dòng)物飼料原料，這一思路得到眾多學(xué)者專家認(rèn)可。對(duì)葡萄加工后副產(chǎn)品的利用，應(yīng)用最廣泛的是將葡萄殘?jiān)苯幼鳛轱暳希砑拥絼?dòng)物日糧中以降低飼料成本，緩解飼料的不足,但是這種粗放的使用方式并不能滿足現(xiàn)代高校畜牧業(yè)快速發(fā)展的需求，更不能最大限度的發(fā)揮葡萄渣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外，由于鮮果渣含水量較高，極易腐敗變質(zhì)，既污染環(huán)境又造成飼料資源的浪費(fèi)。葡萄籽中單寧的含量較高，皮渣的纖維含量也較高，直接飼喂其添加量受到單寧和纖維含量的限制。發(fā)明人通過以飼料酵母、釀酒酵母的混合菌種為發(fā)酵劑，研究了發(fā)酵葡萄渣作為動(dòng)物飼料的最優(yōu)條件，期望使葡萄渣成為增奶、增重的功能性飼料產(chǎn)品，既變廢為寶，保護(hù)環(huán)境，又為快速發(fā)展的草食動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)的飼料，最終將促進(jìn)果業(yè)和畜牧業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本發(fā)明的目的是提供一種利用葡萄渣制備發(fā)酵飼料的方法，以解決現(xiàn)有技術(shù)中葡萄渣不能充分利用、經(jīng)濟(jì)效益低的技術(shù)問題。本發(fā)明的葡萄渣發(fā)酵飼料主要原料為葡萄渣，其經(jīng)三階段發(fā)酵制得，且在第三階段發(fā)酵中添加了豆粕及中草藥成分，可以基本滿足飼喂動(dòng)物的蛋白質(zhì)需要，同時(shí)達(dá)到改善動(dòng)物腸道健康、提高動(dòng)物免疫力的保健效果。本發(fā)明的一種利用葡萄渣制備發(fā)酵飼料的方法如下：第一步，一期發(fā)酵培養(yǎng)基的配置：取一定量的葡萄渣、菜籽粕、尿素、硝酸銨、碳酸鈣、磷酸二氫鉀和氯化鎂，將上述原料混合均勻，其中所述一期發(fā)酵培養(yǎng)基中各原料的重量百分含量為：葡萄渣90~95%，菜籽粕2~4%，尿素0.1~0.3%，硝酸銨0.1~1%，碳酸鈣0.1~2%，磷酸二氫鉀0.1~1%，氯化鎂0.1~0.5%，上述各組分之和為100%。第二步，一期發(fā)酵：向一期發(fā)酵培養(yǎng)基中加入由米曲霉和粗糙脈孢霉組成的發(fā)酵劑，使得培養(yǎng)基中米曲霉和粗糙脈孢霉的活菌總數(shù)分別為2×107cfu/（kg培養(yǎng)基）~2×109cfu/（kg培養(yǎng)基），25~28℃下發(fā)酵2~3天。第三步，二期發(fā)酵：向第二步得到的發(fā)酵后的培養(yǎng)基中添加菜籽粕和豆粕，菜籽粕和豆粕分別按照第二步得到的發(fā)酵后培養(yǎng)基總重量的5%~10%添加，得到二期發(fā)酵培養(yǎng)基，而后向二期發(fā)酵培養(yǎng)基中加入由納豆芽孢桿菌和啤酒酵母組成的發(fā)酵劑，使得培養(yǎng)基中納豆芽孢桿菌和啤酒酵母的活菌數(shù)分別為4×105cfu/（kg培養(yǎng)基）~2×107cfu/（kg培養(yǎng)基），25~28℃下發(fā)酵1~3天。第四步，三期發(fā)酵：向第三步得到的發(fā)酵后的培養(yǎng)基中添加豆粕和中草藥粉末，其中豆粕按照第三步得到的發(fā)酵后培養(yǎng)基總重量的10%~20%添加，中草藥粉末按照第三步得到的發(fā)酵后培養(yǎng)基總重量的1%~2%添加，得到三期發(fā)酵培養(yǎng)基，而后向三期發(fā)酵培養(yǎng)基中加入由植物乳桿菌和長(zhǎng)雙歧桿菌組成的發(fā)酵劑，使得培養(yǎng)基中植物乳桿菌和長(zhǎng)雙歧桿菌的活菌數(shù)分別為2×106cfu/（kg培養(yǎng)基）~2×107cfu/（kg培養(yǎng)基），將發(fā)酵劑和三期發(fā)酵培養(yǎng)基充分混勻后，分裝在單向膜厭氧袋中，密封保存進(jìn)行三期發(fā)酵后，獲得成品。其中所述的中草藥粉末由黃芪、松針、丹參、陳皮和茯苓粉碎制得，其具體制備方法為：稱取5~8重量份的黃芪、15~20重量份的松針、2~3重量份的丹參、1~2重量份的陳皮和2~3重量份的茯苓，將所取的黃芪、松針、丹參、陳皮和茯苓超微粉碎至100~150目即得到所述的中草藥粉末。本發(fā)明中，葡萄渣中的纖維素和半纖維素主要由米曲霉和粗糙脈孢霉處理，進(jìn)一步利用納豆芽孢桿菌和啤酒酵母進(jìn)行二期發(fā)酵，吸收霉菌降解廢棄物產(chǎn)生的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及霉菌本身解體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并產(chǎn)生大量的氨基酸、維生素，添加部分豆粕和菜子粕作為氮源兼部分碳源，同時(shí)添加中草藥粉末作為保健成分，最后再通過三期的厭氧發(fā)酵獲得成品。成品中保留大量的活性益生菌以及中草藥活性成分，有利于動(dòng)物消化和吸收。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果在于：其生產(chǎn)原料不需高溫滅菌，發(fā)酵過程中不需要加水或放水，成品不需要干燥處理，生產(chǎn)成本低，保質(zhì)期一年以上，活性益生菌數(shù)極高，酶量豐富，雜菌極少；并且添加了中草藥粉末作為保健成分，具有改善動(dòng)物腸道健康，提高動(dòng)物免疫力的有益效果，本發(fā)明制得的發(fā)酵飼料飼養(yǎng)效益明顯，具有明顯的生態(tài)和社會(huì)效益。具體實(shí)施例實(shí)施例1：一種利用葡萄渣制備發(fā)酵飼料的方法，包括以下步驟：第一步，一期發(fā)酵培養(yǎng)基的配置：取一定量的葡萄渣、菜籽粕、尿素、硝酸銨、碳酸鈣、磷酸二氫鉀和氯化鎂，將上述原料混合均勻，其中所述一期發(fā)酵培養(yǎng)基中各原料的重量百分含量為：葡萄渣95%，菜籽粕3%，尿素0.1%，硝酸銨0.5%，碳酸鈣0.4%，磷酸二氫鉀0.5%，氯化鎂0.5%；第二步，一期發(fā)酵：向一期發(fā)酵培養(yǎng)基中加入由米曲霉和粗糙脈孢霉組成的發(fā)酵劑，使得培養(yǎng)基中米曲霉和粗糙脈孢霉的活菌總數(shù)分別為2×108cfu/（kg培養(yǎng)基），25℃下發(fā)酵2天；第三步，二期發(fā)酵：向第二步得到的發(fā)酵后的培養(yǎng)基中添加菜籽粕和豆粕，菜籽粕和豆粕分別按照第二步得到的發(fā)酵后培養(yǎng)基總重量的5%%添加，得到二期發(fā)酵培養(yǎng)基，而后向二期發(fā)酵培養(yǎng)基中加入由納豆芽孢桿菌和啤酒酵母組成的發(fā)酵劑，使得培養(yǎng)基中納豆芽孢桿菌和啤酒酵母的活菌數(shù)分別為4×105cfu/（kg培養(yǎng)基），25℃下發(fā)酵3天；第四步，三期發(fā)酵：向第三步得到的發(fā)酵后的培養(yǎng)基中添加豆粕和中草藥粉末，其中豆粕按照第三步得到的發(fā)酵后培養(yǎng)基總重量的10%添加，中草藥粉末按照第三步得到的發(fā)酵后培養(yǎng)基總重量的1%添加，得到三期發(fā)酵培養(yǎng)基，而后向三期發(fā)酵培養(yǎng)基中加入由植物乳桿菌和長(zhǎng)雙歧桿菌組成的發(fā)酵劑，使得培養(yǎng)基中植物乳桿菌和長(zhǎng)雙歧桿菌的活菌數(shù)分別為2×106cfu/（kg培養(yǎng)基），將發(fā)酵劑和三期發(fā)酵培養(yǎng)基充分混勻后，分裝在單向膜厭氧袋中，密封保存進(jìn)行三期發(fā)酵，發(fā)酵3個(gè)月后獲得成品；其中所述的中草藥粉末由黃芪、松針、丹參、陳皮和茯苓粉碎制得，其具體制備方法為：稱取5重量份的黃芪、15重量份的松針、3重量份的丹參、2重量份的陳皮和2重量份的茯苓，將所取的黃芪、松針、丹參、陳皮和茯苓超微粉碎至100目即得到所述的中草藥粉末。實(shí)施例2：一種利用葡萄渣制備發(fā)酵飼料的方法，包括以下步驟：第一步，一期發(fā)酵培養(yǎng)基的配置：取一定量的葡萄渣、菜籽粕、尿素、硝酸銨、碳酸鈣、磷酸二氫鉀和氯化鎂，將上述原料混合均勻，其中所述一期發(fā)酵培養(yǎng)基中各原料的重量百分含量為：葡萄渣91.5%，菜籽粕4%，尿素0.3%，硝酸銨1%，碳酸鈣2%，磷酸二氫鉀1%，氯化鎂0.2%。第二步，一期發(fā)酵：向一期發(fā)酵培養(yǎng)基中加入由米曲霉和粗糙脈孢霉組成的發(fā)酵劑，使得培養(yǎng)基中米曲霉和粗糙脈孢霉的活菌總數(shù)分別為2×109cfu/（kg培養(yǎng)基），28℃下發(fā)酵2天。第三步，二期發(fā)酵：向第二步得到的發(fā)酵后的培養(yǎng)基中添加菜籽粕和豆粕，菜籽粕和豆粕分別按照第二步得到的發(fā)酵后培養(yǎng)基總重量的10%添加，得到二期發(fā)酵培養(yǎng)基，而后向二期發(fā)酵培養(yǎng)基中加入由納豆芽孢桿菌和啤酒酵母組成的發(fā)酵劑，使得培養(yǎng)基中納豆芽孢桿菌和啤酒酵母的活菌數(shù)分別為2×107cfu/（kg培養(yǎng)基），25℃下發(fā)酵3天。第四步，三期發(fā)酵：向第三步得到的發(fā)酵后的培養(yǎng)基中添加豆粕和中草藥粉末，其中豆粕按照第三步得到的發(fā)酵后培養(yǎng)基總重量的20%添加，中草藥粉末按照第三步得到的發(fā)酵后培養(yǎng)基總重量的2%添加，得到三期發(fā)酵培養(yǎng)基，而后向三期發(fā)酵培養(yǎng)基中加入由植物乳桿菌和長(zhǎng)雙歧桿菌組成的發(fā)酵劑，使得培養(yǎng)基中植物乳桿菌和長(zhǎng)雙歧桿菌的活菌數(shù)分別為2×107cfu/（kg培養(yǎng)基），將發(fā)酵劑和三期發(fā)酵培養(yǎng)基充分混勻后，分裝在單向膜厭氧袋中，密封保存進(jìn)行三期發(fā)酵，發(fā)酵兩個(gè)月后獲得成品。其中所述的中草藥粉末由黃芪、松針、丹參、陳皮和茯苓粉碎制得，其具體制備方法為：稱取8重量份的黃芪、20重量份的松針、2重量份的丹參、1重量份的陳皮和2重量份的茯苓，將所取的黃芪、松針、丹參、陳皮和茯苓超微粉碎至150目即得到所述的中草藥粉末。對(duì)比試驗(yàn)例1：一種利用葡萄渣制備發(fā)酵飼料的方法，其制備方法與實(shí)施例1的方法基本相同，區(qū)別僅在于三期發(fā)酵培養(yǎng)基中不包含中草藥粉末。對(duì)比試驗(yàn)例2：一種利用葡萄渣制備發(fā)酵飼料的方法，其制備方法與實(shí)施例1的方法基本相同，區(qū)別僅在于中草藥粉末中不包含黃芪和茯苓。實(shí)施例3：動(dòng)物飼養(yǎng)實(shí)驗(yàn)重慶市銅梁區(qū)某大型豬場(chǎng)，選取豬齡為兩個(gè)月左右、豬齡相差較近、生長(zhǎng)狀況基本相同的育肥豬200頭，隨機(jī)分為5組，每組40頭，在所飼用的豬飼料中分別添加飼料總質(zhì)量5%的試驗(yàn)樣品，其中組1為空白對(duì)照組，其飼料中添加5%的新鮮葡萄渣；組2~3為對(duì)比試驗(yàn)組，其飼料中分別添加5%的對(duì)比試驗(yàn)例1、2所制得的葡萄渣發(fā)酵飼料；組4~5為實(shí)驗(yàn)組，分別添加5%的實(shí)施例1、2所制得的葡萄渣發(fā)酵飼料，飼喂觀察20天，測(cè)定飼喂前后的體重變化及生長(zhǎng)情況，具體結(jié)果見表1：表1組別12345試驗(yàn)樣品鮮葡萄渣對(duì)比試驗(yàn)例1對(duì)比試驗(yàn)例2實(shí)施例1實(shí)施例220天平均增重13.4kg14.0kg14.1kg16.0kg16.5kg生長(zhǎng)狀況生長(zhǎng)正常，期間個(gè)別豬腹瀉。生長(zhǎng)較好，期間個(gè)別豬腹瀉。生長(zhǎng)較好，期間未見豬腹瀉。生長(zhǎng)很好，期間未見豬腹瀉。生長(zhǎng)很好，期間未見豬腹瀉。由以上動(dòng)物飼喂試驗(yàn)可知，育肥豬食用本發(fā)明所制得的葡萄渣發(fā)酵飼料后，其增重情況明顯優(yōu)于空白實(shí)驗(yàn)組和對(duì)比試驗(yàn)組，且育肥豬的生長(zhǎng)狀況也相對(duì)較佳，由此可見，本發(fā)明所制得的葡萄渣發(fā)酵飼料具有很好的經(jīng)濟(jì)效益。另外，將本發(fā)明的葡萄渣發(fā)酵飼料添加于其他家禽和家畜飼料中，例如雞、牛等，也取得了同樣的實(shí)驗(yàn)效果，能有效地促進(jìn)飼喂動(dòng)物的生長(zhǎng)，改善其腸道健康，提高其抗病能力。在本發(fā)明公開的技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，本領(lǐng)域的技術(shù)人員根據(jù)所公開的技術(shù)內(nèi)容，不需要?jiǎng)?chuàng)造性的勞動(dòng)就可以對(duì)其中的一些技術(shù)特征作出一些替換和變形，這些替換和變形均在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。當(dāng)前第1頁(yè)1 2 3