技術(shù)特征：

1.番茄馬卡龍，其特征在于，組成成分為杏仁粉、栗子粉、蛋白、糖粉、細(xì)砂糖、特制番茄醬、番茄紅素、水；各組成成分重量為杏仁粉80～100份、栗子粉60～100份、蛋白120～160份、糖粉40～60份、細(xì)砂糖50～90份、特制番茄醬60～80份、番茄紅素3～5份、水60～80份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述番茄馬卡龍，其特征在于，所述特制番茄醬包括以下組分：番茄50～90份、花生15～25份、芝麻10～20份、花椒3～5份、大蒜5～9份、蘆筍3～7份、鹽2～4份。