1. 一種精致豆類辣糟醬，其特征在于：所述精致豆類辣糟醬主要先置配好清選機(jī)、切碎機(jī)、攪拌機(jī)、灌裝機(jī)、加熱滅菌設(shè)備、專用瓶罐等設(shè)置，
再用清選機(jī)將四季豆、豆角干、胡椒、辣椒、生姜、香料等清選并用切碎機(jī)細(xì)化后曬干，再以10為基率，將酒糟、四季豆、豆角干、胡椒、辣椒、生姜主料與香料、食用油、食鹽配料按比例為4-5∶5-6∶6-5∶0.2-0.1∶1-2∶2-1∶0.2-0.1∶0.1-0.06∶0.1-0.2分別稱量酒糟、四季豆、豆角干、胡椒、辣椒、生姜、香料、食用油、食鹽進(jìn)行優(yōu)配，并用攪拌機(jī)攪拌均勻后用灌裝機(jī)灌裝入專用瓶罐中，即得到初級生料精致豆類辣糟醬；
再將初級生料精致豆類辣糟醬投入高效密封的專用加熱滅菌設(shè)備中加熱滅菌處理1-2小時(shí)，再密封保存進(jìn)行自然提質(zhì)5-7天，開封即得到色香味俱佳的成熟高級精致豆類辣糟醬；
如此不斷進(jìn)行2-3項(xiàng)運(yùn)作，即可快速、高效、優(yōu)質(zhì)和大量生產(chǎn)精致豆類辣糟醬。
2.如權(quán)利要求1所述的精致豆類辣糟醬，其特征在于：所述豆豆為四季豆和豆角簡稱。
3.如權(quán)利要求1所述的精致豆類辣糟醬，其特征在于：所述四季豆、豆角、胡椒、辣椒、生姜、香料為干性。
4.如權(quán)利要求1所述的精致豆類辣糟醬，其特征在于：所述主料為酒糟、四季豆、豆角干、胡椒、辣椒、生姜。
5.如權(quán)利要求1所述的精致豆類辣糟醬，其特征在于：所述配料為香料、食油、食鹽。
6.如權(quán)利要求1所述的精致豆類辣糟醬，其特征在于：所述香料為八角、蘑菇、桂皮同比稱量粉碎混合。