本發(fā)明涉及一種即食片，特別是一種精致米豆即食片。

技術背景

目前城鄉(xiāng)食品市場中，各種即食面片類食品甚多，但以各種天然米類、豆類為主要原料加工的專類食品卻未有。同時，隨著各地農業(yè)特色化規(guī)?；最?、豆類種植面積和產量的不斷增長，而市場一般簡單食用需求的米類、豆類量和其它加工所需等極有限，易造成米類、豆類農產品滯銷與跌價和造成傷農損農嚴重后果。因此，有必要發(fā)明一種以大量消耗米類、豆類為主要原料進行精細化加工生產精致米豆即食片技術，以促進相關農業(yè)米類、豆類種植規(guī)?；a業(yè)化進一步發(fā)展和滿足城鄉(xiāng)人民日益增長的生活需要。

技術實現要素：

本發(fā)明的目的是針對市場精致米豆即食片加工技術短缺和產品需求問題，提供一種配制工藝精致、米豆細化優(yōu)配、高檔營養(yǎng)實惠、綠色即食便攜，推廣應用綜合經濟效益和社會效益明顯的精致米豆即食片。

本發(fā)明為實現上述目的所采用的技術方案是：一種精致米豆即食片，其特征在于，該精致米豆即食片的主要配制方法是先將主料的米類、豆類和配料清理干凈，并按相同基率和不同比例稱量米類、豆類和配料，用炒米機將豆類炒熟透并用粉碎機將豆類粉碎細化成粉末狀，將米類投缸池中用清水和小蘇打浸泡透后用過濾機濾干水，投入專用蒸飯機中隔水加熱蒸熟透成散粒狀，并投入輥壓機中壓扁（也可人工壓拍成形），再按不同比例稱量豆類粉、米類扁粒和配料，并同時投入攪拌機中攪拌成顆粒狀，使配料滲入米粒中和使豆粉裹住米粒，經烘干機烘干后用包裝機和專用包裝盒袋包裝即得到優(yōu)質合格和干食或開水沖泡即食均可的精致米豆即食片。

所述米類包括大米、玉米、糯米、黑米、紅米等。

所述豆類包括大豆、四季豆、青豆、黑豆等干豆。

所述黑豆包括所有黑色豆。

所述配料包括薄荷汁、氨基酸、蜜糖。

配制方式

1、設備置配：置備好相關原料保鮮存放倉庫和磅秤、清選機、粉碎機、炒米機、蒸飯機、壓榨機、攪拌機、過濾機、烘干機、包裝機和包裝盒袋等設置，并將所需設置清洗干凈備用。

2、原料配制：先用清選機將米類、豆類清選干凈，以10為基率，按豆類的大豆、四季豆、青豆、黑豆比例為6-5∶3-4∶3-2∶2-3分別稱量大豆、四季豆、青豆、黑豆，并用攪拌機攪勻后同時投入粉碎機粉碎細化成20-30目粉狀，再用粉碎機將玉米粉碎成50-60目顆粒狀，按米類的大米、玉米、糯米、黑米、紅米比例為7-6∶4-5∶1-2∶2-1∶1-2稱量大米、玉米、糯米、黑米、紅米，并用攪拌機攪拌均勻，再按米類、凈水、小蘇打比例為6-5∶8-7∶0.2-0.1稱量香米、凈水、小蘇打并投缸池浸泡24-30小時濾干水后，投入專用蒸飯機中隔水加熱2-3小時蒸熟透成散粒狀，并投入輥壓機中壓扁（也可人工滾壓或拍打成形）。再以100為基率，按豆類粉、米類扁粒、薄荷汁、氨基酸、蜜糖比例為3-4∶7-5∶0.02-0.01∶0.01-0.02∶0.02-0.01稱量豆類粉、米類扁粒、薄荷汁、氨基酸、蜜糖，并同時投入攪拌機中攪拌成扁粒狀，促使薄荷汁、氨基酸、蜜糖滲入米粒中和使豆粉裹住米粒。

3、烘干包裝：將初成的精致米豆即食片用專用烘干機烘干處理30-50分鐘，再用包裝機和專用包裝盒袋包裝，即得到優(yōu)質營養(yǎng)和干食或開水沖泡即食均可的精致米豆即食片。

因米類、豆類、薄荷汁、氨基酸、蜜糖中含有香型耐腐物質和酸性防腐物質，故精致米豆即食片保鮮和保質期超長，即達到或超過國家相關食品衛(wèi)生標準要求。

如此不斷進行上述相關項運作，即可快速、高效、優(yōu)質和大量生產不同含量與品位的精致米豆即食片。

有益效果：本發(fā)明經過實際操作試驗，成功按比例稱量細化和利用米類、豆類加薄荷汁、氨基酸、蜜糖精制優(yōu)質精致米豆即食片的新工藝，其配制方法科學、精致、簡捷、易行和有效，既可大量消耗和充分利用所述米類、豆類資源，又可有效實現快速高效和低成本生產優(yōu)質美味和干食或開水沖泡即食均可的精致米豆即食片，其營養(yǎng)成分含量比普通麥片豐富和經濟實惠，以圖促進相關農產品種植業(yè)和城鄉(xiāng)米豆類即食品市場的進一步繁榮與發(fā)展，并豐富城鄉(xiāng)人民日益增長的物質生活需要。該技術工藝所產精致米豆即食片營養(yǎng)成分含量比普通麥片高35%以上，且經濟實惠，其推廣應用綜合經濟效益和社會效益極為明顯。

實施案例

實施例1：先用清選機將米類、豆類清選干凈，以10為基率，按豆類的大豆、四季豆、青豆、黑豆比例為6-5∶3-4∶3-2∶2-3分別稱量大豆60kg、四季豆30kg、青豆30kg、黑豆20kg，并用攪拌機攪勻后同時投入粉碎機粉碎細化成20-30目粉狀，再用粉碎機將玉米粉碎成50-60目顆粒狀，按米類的大米、玉米、糯米、黑米、紅米比例為7-6∶4-5∶1-2∶2-1∶1-2稱量大米70kg、玉米40kg、糯米10kg、黑米20kg、紅米10kg，并用攪拌機攪拌均勻，再按米類、凈水、小蘇打比例為6∶8∶0.2稱量香米60kg、凈水80kg、小蘇打2kg并投缸池浸泡24小時濾干水后，投入專用蒸飯機中隔水加熱2-3小時蒸熟透成散粒狀，并投入輥壓機中壓扁（也可人工滾壓或拍打成形）。再以100為基率，按豆類粉、米類扁粒、薄荷汁、氨基酸、蜜糖比例為3-4∶7-5∶0.02-0.01∶0.01-0.02∶0.02-0.01稱量豆類粉300kg、米類扁粒700kg、薄荷汁2kg、氨基酸1kg、蜜糖2kg，并同時投入攪拌機中攪拌成扁粒狀，促使薄荷汁、氨基酸、蜜糖滲入米粒中和使豆粉裹住米粒。

將初成的精致米豆即食片用專用烘干機烘干處理30-50分鐘，再用包裝機和專用包裝盒袋包裝，即得到優(yōu)質營養(yǎng)和干食或開水沖泡即食均可的精致米豆即食片。

因米類、豆類、薄荷汁、氨基酸、蜜糖中含有香型耐腐物質和酸性防腐物質，故精致米豆即食片保鮮和保質期超長，即達到或超過國家相關食品衛(wèi)生標準要求。

如此不斷進行上述相關項運作，即可快速、高效、優(yōu)質和大量生產不同含量與品位的精致米豆即食片。

實施例2：先用清選機將米類、豆類清選干凈，以10為基率，按豆類的大豆、四季豆、青豆、黑豆比例為5.5∶3.5∶2.5∶2.5分別稱量大豆55kg、四季豆35kg、青豆25kg、黑豆25kg，并用攪拌機攪勻后同時投入粉碎機粉碎細化成25目粉狀，再用粉碎機將玉米粉碎成55目顆粒狀，按米類的大米、玉米、糯米、黑米、紅米比例為6.5∶4.5∶1.5∶1.5∶1.5稱量大米65kg、玉米45kg、糯米15kg、黑米15kg、紅米15kg，并用攪拌機攪拌均勻, 再按米類、凈水、小蘇打比例為5.5∶7.5∶0.15稱量香米55kg、凈水75kg、小蘇打1.5kg并投缸池浸泡27小時濾干水后，投入專用蒸飯機中隔水加熱2.5小時蒸熟透成散粒狀，并投入輥壓機中壓扁（也可人工滾壓或拍打成形）。再以100為基率，按豆類粉、米類扁粒、薄荷汁、氨基酸、蜜糖比例為3.5∶6∶0.015∶0.015∶0.015稱量豆類粉350kg、米類扁粒600kg、薄荷汁1.5kg、氨基酸1.5kg、蜜糖1.5kg，并同時投入攪拌機中攪拌成扁粒狀，促使薄荷汁、氨基酸、蜜糖滲入米粒中和使豆粉裹住米粒。

將初成的精致米豆即食片用專用烘干機烘干處理40分鐘，再用包裝機和專用包裝盒袋包裝，即得到優(yōu)質營養(yǎng)和干食或開水沖泡即食均可的精致米豆即食片。

因米類、豆類、薄荷汁、氨基酸、蜜糖中含有香型耐腐物質和酸性防腐物質，故精致米豆即食片保鮮和保質期超長，即達到或超過國家相關食品衛(wèi)生標準要求。

如此不斷進行上述相關項運作，即可快速、高效、優(yōu)質和大量生產不同含量與品位的精致米豆即食片。

實施例3：先用清選機將米類、豆類清選干凈，以10為基率，按豆類的大豆、四季豆、青豆、黑豆比例為5∶4∶2∶3分別稱量大豆50kg、四季豆40kg、青豆20kg、黑豆30kg，并用攪拌機攪勻后同時投入粉碎機粉碎細化成30目粉狀，再用粉碎機將玉米粉碎成60目顆粒狀，按米類的大米、玉米、糯米、黑米、紅米比例為6∶5∶2∶1∶2稱量大米60kg、玉米50kg、糯米20kg、黑米10kg、紅米20kg，并用攪拌機攪拌均勻, 再按米類、凈水、小蘇打比例為5∶7∶0.1稱量香米50kg、凈水70kg、小蘇打1kg并投缸池浸泡30小時濾干水后，投入專用蒸飯機中隔水加熱3小時蒸熟透成散粒狀，并投入輥壓機中壓扁（也可人工滾壓或拍打成形）。再以100為基率，按豆類粉、米類扁粒、薄荷汁、氨基酸、蜜糖比例為4∶5∶0.01∶0.02∶0.01稱量豆類粉400kg、米類扁粒500kg、薄荷汁1kg、氨基酸2kg、蜜糖1kg，并同時投入攪拌機中攪拌成扁粒狀，促使薄荷汁、氨基酸、蜜糖滲入米粒中和使豆粉裹住米粒。

將初成的精致米豆即食片用專用烘干機烘干處理50分鐘，再用包裝機和專用包裝盒袋包裝，即得到優(yōu)質營養(yǎng)和干食或開水沖泡即食均可的精致米豆即食片。

因米類、豆類、薄荷汁、氨基酸、蜜糖中含有香型耐腐物質和酸性防腐物質，故精致米豆即食片保鮮和保質期超長，即達到或超過國家相關食品衛(wèi)生標準要求。

如此不斷進行上述相關項運作，即可快速、高效、優(yōu)質和大量生產不同含量與品位的精致米豆即食片。