1.一種添加大豆蛋白的芝麻醬，其產(chǎn)品配方特征是，大豆蛋白質(zhì)添加量4%——14%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種添加大豆蛋白的芝麻醬，其中的原料芝麻醬質(zhì)量符合中國行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SB/T3320的要求。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種添加大豆蛋白的芝麻醬，其中的原料大豆蛋白質(zhì)，來源于大豆及大豆制品，如整粒大豆、脫皮大豆、全脂大豆粉、脫脂大豆粉、大豆組織蛋白、大豆?jié)饪s蛋白、大豆分離蛋白。