1.一種以胡豆為原料加工多味胡豆的方法，其特征在于：該方法包括以下步驟：
a、選用籽粒飽滿、大小均一的胡豆為原料，用飲用水洗凈；
b、按重量份取5-8份胡豆浸泡于20-24份的飲用水中，于密封室中，溫度為5-40℃下，日光燈照15-27小時(shí)進(jìn)行激活固色；
c、將激活固色好的胡豆用飲用水漂洗，瀝干，然后放置于膨化機(jī)內(nèi)膨化, 膨化溫度為80-100℃,膨化時(shí)間為5-15分鐘；
d、將膨化后的胡豆自然冷卻到5-35℃，再油炸5-8分鐘進(jìn)行第二次膨化，油溫為160-190℃；漓油后趁熱加入調(diào)味粉，混勻；
e、于調(diào)味后的膨化胡豆中,加入為油炸后的胡豆重量的0.3-0.7%的甘草粉、及0.3-0.7%的已基麥芽酚，拌勻，即得多味胡豆。