技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及到一種西蘭花水餃或包子或餡餅及制作的方法。據(jù)有關(guān)資料講，西蘭花是天然抗癌化合物——蘿卜硫素的極佳食物來源，其中的黑芥子酶對蘿卜硫素的抗癌作用極為關(guān)鍵。一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿卜硫素也不會起到抗癌作用。又講，西蘭花等十字花科蔬菜中含有大量的蘿卜硫素能夠配合抗癌藥物索拉非尼，令胰腺癌在治療后不易復(fù)發(fā)。但至今卻沒有人用西蘭花來制作水餃或包子或餡餅，更不見各大超市有賣西藍(lán)花速凍水餃。本發(fā)明可以讓更多人吃上用西蘭花蔬菜制作的包子、餡餅、水餃及速凍水餃，可以讓各大超市有賣西藍(lán)花速凍水餃。本發(fā)明的主要特征是：這種水餃或包子或餡餅的餡，所用的蔬菜，是將西蘭花作為了其中的原料之一或主要原料之一。

技術(shù)研發(fā)人員：王國起
受保護(hù)的技術(shù)使用者：王國起
技術(shù)研發(fā)日：2016.01.28
技術(shù)公布日：2017.08.04