技術(shù)總結(jié)
一種芒果蟲草液體菌種飲品，是用成熟的芒果榨成汁液并作為一種液體培養(yǎng)基，將芒果汁培養(yǎng)基滅菌后接入蟲草菌種，接著培育至芒果汁培養(yǎng)基長滿菌絲或菌球得芒果蟲草液體菌種飲品。通過實施本發(fā)明，將芒果果汁和蟲草菌種通過深層發(fā)酵形成另一個特色的結(jié)合體——芒果蟲草液體菌種飲品，使其營養(yǎng)、功能及功效會更加突出，普通的芒果也由此增值百倍。同時，以純芒果汁為原料，只添加少許的植物淀粉來增加培養(yǎng)基的粘稠度，不添加任何添加劑，就連食用糖也不添加，利用芒果的糖分作為碳源，保持芒果蟲草液體菌種飲品純正、天然。其味道有濃郁的芒果香味和清談的蟲草香味，清澈的液體中帶有黃色的菌絲或菌球，形成的芒果蟲草液體菌種飲品色、香、喂俱全。

技術(shù)研發(fā)人員：黃秀英
受保護的技術(shù)使用者：黃秀英
文檔號碼：201610484598
技術(shù)研發(fā)日：2016.06.29
技術(shù)公布日：2016.11.23