技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供一種鐵皮石斛葉果凍及其制備方法，由原料：復(fù)合膠、鐵皮石斛葉提取液、葛根提取液、葛花提取液、枳椇子提取液、陳醋、蜂蜜、白砂糖經(jīng)混合、溶膠、煮膠、調(diào)配、灌裝、密封、殺菌加工而成。本發(fā)明充分利用原來作為廢物的鐵皮石斛葉，結(jié)合魔芋、葛根等中藥材的功效，產(chǎn)品風(fēng)味獨特、富含多重營養(yǎng)成分、具有保健功能，而且節(jié)約資源，制備方法簡便、取材容易、易于推廣。

技術(shù)研發(fā)人員：劉富來;梁健琳
受保護的技術(shù)使用者：佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院
文檔號碼：201610525541
技術(shù)研發(fā)日：2016.07.04
技術(shù)公布日：2016.11.16