技術總結
本發(fā)明公開了一種草莓南瓜餅的制作方法，包括如下操作步驟：按質量配比準備原料：糯米粉、南瓜、新鮮草莓、葡萄干、白糖、蜂蜜、豌豆淀粉適量；將草莓與白糖混合后腌制，加入適量豌豆淀粉，邊煮邊攪讓其變得粘稠透明，再放入葡萄干和蜂蜜混勻，形成草莓水果餡；將南瓜切成塊蒸熟備用，然后與糯米粉混合，再放入白糖反復搓勻成糊狀混合料，然后取一坨包上草莓水果餡，放入油鍋里中小火炸熟，待餅飄出油面1—2分鐘后起鍋即成。該方法制作的草莓南瓜餅口感特別，不僅有草莓的酸甜，又有草莓與南瓜的清香，蜂蜜的醇厚，皮薄而脆，老少皆宜，還具有健脾胃、助消化功效，長期食用有益健康。

技術研發(fā)人員：徐慶軍
受保護的技術使用者：凱里市富龍灣農業(yè)發(fā)展有限公司
文檔號碼：201610540270
技術研發(fā)日：2016.07.11
技術公布日：2016.12.07