1.一種火龍果西瓜復(fù)合飲料，其特征在于，包括火龍果原汁，西瓜原汁，蔗糖，檸檬酸，穩(wěn)定劑，異抗壞血酸鈉，以及蒸餾水，按質(zhì)量百分比計(jì)算，火龍果原汁和西瓜原汁總含量為10～50％，蔗糖含量為6～14％，檸檬酸含量為0.10～0.30％，穩(wěn)定劑含量為0.12～0.20％，其中，火龍果原汁與西瓜原汁質(zhì)量比為4:6。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的火龍果西瓜復(fù)合飲料，其特征在于，按質(zhì)量百分比計(jì)算，火龍果原汁和西瓜原汁總含量為30～50％，蔗糖含量為8～12％，檸檬酸含量為0.15～0.25％，穩(wěn)定劑含量為0.14～0.18％。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的火龍果西瓜復(fù)合飲料，其特征在于，按質(zhì)量百分比計(jì)算，火龍果原汁和西瓜原汁總含量為40％，蔗糖含量為8％，檸檬酸含量為0.20％，穩(wěn)定劑含量為0.18％。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的火龍果西瓜復(fù)合飲料，其特征在于，所述穩(wěn)定劑為黃原膠、CMC-Na、海藻酸鈉、明膠、卡拉膠、魔芋膠、瓜爾豆膠、以及果膠中任意兩種或兩種以上復(fù)配。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的火龍果西瓜復(fù)合飲料，其特征在于，所述穩(wěn)定劑為黃原膠和CMC-Na復(fù)配，黃原膠與CMC-Na的質(zhì)量比為1:1。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的火龍果西瓜復(fù)合飲料，其特征在于，按質(zhì)量百分比計(jì)算，異抗壞血酸鈉含量為0.2～0.3％。
7.根據(jù)權(quán)利要求1至6任意一項(xiàng)所述的火龍果西瓜復(fù)合飲料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)火龍果原汁制備：將火龍果帶皮切片，加入蒸餾水，用異抗壞血酸鈉浸泡護(hù)色，然后打漿，冷凍漿液，后解凍，過(guò)濾，得到火龍果原汁；
(2)西瓜原汁制備：將西瓜去皮切片，用異抗壞血酸鈉浸泡護(hù)色，然后打漿，冷凍漿液，后解凍，過(guò)濾，得到西瓜原汁；
(3)混合：將檸檬酸、蔗糖和穩(wěn)定劑加入蒸餾水中，加熱溶解，將火龍果原汁、西瓜原汁按4:6比例混合，再與檸檬酸、蔗糖、穩(wěn)定劑混合液混合；
(4)均質(zhì)：將步驟(3)混合后的果汁使用均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)；
(5)脫氣、滅菌；
(6)護(hù)色、罐裝：滅菌完成后，加入異抗壞血酸鈉進(jìn)行護(hù)色，然后裝瓶，冷卻至室溫，獲得火龍果西瓜復(fù)合飲料。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的火龍果西瓜復(fù)合飲料的制備方法，其特征在于，所述步驟(1)火龍果原汁制備過(guò)程還可以為：將火龍果帶皮切片，加入蒸餾水，用異抗壞血酸鈉浸泡護(hù)色，然后打漿，將火龍果漿液置于離心管中，選用離心機(jī)離心10～30min，轉(zhuǎn)速為8000～8500r/min，得到火龍果原汁。
9.根據(jù)權(quán)利要求7所述的火龍果西瓜復(fù)合飲料的制備方法，其特征在于，所述步驟(1)火龍果原汁制備過(guò)程還可以為：將火龍果帶皮切片，加入蒸餾水，用異抗壞血酸鈉浸泡護(hù)色，然后打漿，將火龍果漿液置于燒杯中，放入超聲波清洗機(jī)中輔助取汁，超聲波清洗機(jī)功率為400～450W，溫度為45～50℃，超聲時(shí)間20～40min，得到火龍果原汁。
10.根據(jù)權(quán)利要求7所述的火龍果西瓜復(fù)合飲料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)火龍果原汁制備：將火龍果帶皮切片，加入蒸餾水，用異抗壞血酸鈉浸泡護(hù)色，然后打漿，-15～-10℃冷凍漿液15～20小時(shí)，后經(jīng)40～45℃熱水浴解凍，過(guò)濾，得到火龍果原汁；
(2)西瓜原汁制備：將西瓜去皮切片，用異抗壞血酸鈉浸泡護(hù)色，然后打漿，-15～-10℃冷凍漿液15～20小時(shí)，后經(jīng)40～45℃熱水浴解凍，過(guò)濾，得到西瓜原汁；
(3)混合：將檸檬酸、蔗糖和穩(wěn)定劑加入蒸餾水中，加熱溶解，將火龍果原汁、西瓜原汁按4:6比例混合，再與檸檬酸、蔗糖、穩(wěn)定劑混合液混合；
(4)均質(zhì)：將步驟(3)混合后的果汁于60～65℃預(yù)熱10～20min，后使用均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)；
(5)脫氣、滅菌：使用真空泵進(jìn)行脫氣，脫氣溫度為40～45℃，使用80～85℃恒溫水浴殺菌；
(6)護(hù)色、罐裝：滅菌完成后，加入異抗壞血酸鈉進(jìn)行護(hù)色，然后裝瓶，冷卻至室溫，獲得火龍果西瓜復(fù)合飲料。