技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明的目的是一種不粘米粽葉的制作處理方法，其制作方法步驟包括：(1)將粽葉放置到鹽水中進(jìn)行清洗，然后將清洗好的粽葉晾干以備后用，(2)先將水進(jìn)行加熱煮沸，然后將清洗完成后的粽葉放置到沸水中進(jìn)行沸煮，(3)在第二部中得到的粽葉放置到室內(nèi)陰涼處進(jìn)行晾干，(4)然后將晾干的粽葉在草酸溶液中進(jìn)行漂洗，(5)將第四步得到的粽葉放置到蒸籠中進(jìn)行蒸煮，降低對(duì)糯米的粘度，減少粽子的粽葉表面粘的糯米量，食用方面，減少浪費(fèi)。

技術(shù)研發(fā)人員：梁志蒼
受保護(hù)的技術(shù)使用者：安徽霍山縣東方大地生態(tài)農(nóng)林有限公司
文檔號(hào)碼：201610624280
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.01
技術(shù)公布日：2016.12.21