技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種芥末味的深海鰻魚干。本發(fā)明提供芥末味的深海鰻魚干經(jīng)過挑選原料、剖殺清洗、浸泡、蒸煮等步驟制備，本發(fā)明的芥末味的深海鰻魚干其制備工藝簡單易行，產(chǎn)品味道美，制成的鰻魚具有芥末味，且采用糖掩蓋了芥末的嗆鼻味。

技術(shù)研發(fā)人員：汪恒森
受保護的技術(shù)使用者：汪恒森
文檔號碼：201610647679
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.10
技術(shù)公布日：2016.11.16