技術(shù)總結(jié)
一種苦蕎營養(yǎng)粉，其包括：苦蕎粉、輔料粉，用于制成所述輔料粉的輔料包括五谷雜糧輔料、堅果輔料、藥食同源輔料、水果輔料以及蔬菜輔料中的一種或幾種。其制作工藝為將苦蕎以及輔料放置在100℃以上的環(huán)境下干燥熟化。再將干燥熟化后的苦蕎與輔料分別進(jìn)行粉碎，得到苦蕎粉、輔料粉。然后，將苦蕎粉與輔料粉依次放入攪拌機(jī)混合均勻。該苦蕎營養(yǎng)粉含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，既具有很好的優(yōu)良保健效果，又具有很好地口感。其制作工藝簡單，能夠最大限度的保留苦蕎粉中的營養(yǎng)物質(zhì)。

技術(shù)研發(fā)人員：汪輝鰲
受保護(hù)的技術(shù)使用者：汪輝鰲
文檔號碼：201610649448
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.10
技術(shù)公布日：2017.01.04