技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開一種保健紅薯粉及其制備方法，所述制備方法包括以下步驟：(1)紅薯預(yù)處理；(2)冷凍干燥；(3)超微粉碎；(4)酶解破壁；(5)滅菌。本發(fā)明公開了一種保健紅薯粉及其制備方法，與現(xiàn)有技術(shù)相比，能快速有效地制備出紅薯粉，且能夠最大限度的保留紅薯的營養(yǎng)成分，綠色無副作用，更有利于人體吸收，制成的紅薯粉易于保存，具有良好的保健價(jià)值。

技術(shù)研發(fā)人員：黃毅
受保護(hù)的技術(shù)使用者：黃毅
文檔號(hào)碼：201610655950
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.11
技術(shù)公布日：2017.01.04