技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種海藻深海魚丸及其制作方法。所述一種海藻深海魚丸，由以下重量份的原料制成：深海魚肉45?50份、海藻20?22份、木耳4?6份、胡蘿卜6?10份、肥膘4?8份、水6?10份、洋蔥2?4份、淀粉3?7份、鹽1?2份、磷酸鹽4?6份、糖2?4份、味精0.4?0.6份。本發(fā)明具有以下有益效果：感口獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富且營(yíng)養(yǎng)搭配合理。整體光滑細(xì)膩、肉顆粒感十足、味道鮮美，添加海藻顆粒，使其更加有嚼勁，滿足了市場(chǎng)的需求。

技術(shù)研發(fā)人員：陳林林;張玲;劉安軍
受保護(hù)的技術(shù)使用者：山東惠發(fā)食品股份有限公司
文檔號(hào)碼：201610667003
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.15
技術(shù)公布日：2017.01.04