1.一種既可以做主食也可以做菜的野蒿蝦餅，其特征在于，由以下重量份的原料制成：土豆1500-2500份、青椒700-900份、牡蒿嫩葉700-900份、茼蒿600-800份、鐵蒿300-500份、香蔥150-250份、生姜15-25份、基圍蝦300-500份、面粉500-600份、植物油300-500份、淀粉100-200份、食鹽35-45份、添加料8-10份、味精2-4份、白砂糖5-7份、碳酸氫鈉1份、雞精2-4份、胡椒粉3-4份；
添加料由以下重量份的原料制成：枸骨葉6-8份、黃秋葵根3-5份、牡丹皮2-3份、南瓜籽粉3-4、啤酒花3-5份、槐米2-4份、茴香根粉1-3份；制備方法為：將枸骨葉、黃秋葵根、牡丹皮放入相當(dāng)于其重量份4倍的水中，煎煮2.5-3小時，過濾得到提取液，濃縮至其體積的十分之一，得到濃縮液備用；將槐米和啤酒花放入濃縮液中浸泡20-30分鐘后，打漿，濾去雜質(zhì)，得到打漿液，將打漿液濃縮、烘干噴粉，得到干燥粉；將干燥粉與南瓜籽粉、茴香根粉放入240-260℃的烤盤中，不停的翻攪烘烤，至混合粉變色即得。
2.如權(quán)利要求1所述一種既可以做主食也可以做菜的野蒿蝦餅，其特征在于，其制備方法包括以下步驟：
（1）將牡蒿嫩葉洗凈后焯水，放入冷水中浸泡12-24小時，瀝水后切絲備用；
（2）將土豆、青椒、茼蒿、鐵蒿、香蔥和生姜分別洗凈、去皮后切絲，用脫水機(jī)脫去水分10-30%，備用；
（3）將基圍蝦去頭去腸，用質(zhì)量百分比為16%的鹽水浸泡25-30分鐘后，再用質(zhì)量百分比為2%的檸檬酸水溶液浸泡15-20分鐘，清洗干凈后瀝水，備用；
（4）將淀粉、食鹽、味精、白砂糖、雞精、胡椒粉、面粉和700份水加入攪拌機(jī)中，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝笾频妹鏉{，備用；
（5）將步驟（1）和步驟（2）制得的牡蒿嫩葉、土豆、青椒、茼蒿、鐵蒿、香蔥和生姜放入不銹鋼盆中，充分?jǐn)嚢杈鶆?，然后將混合均勻后的蔬菜分成小份放入模具中，按壓成型后點綴步驟（3）制得的蝦，然后淋上步驟（4）制得的面漿，完成后放入155-165℃的油鍋中炸3-5分鐘，冷卻；
（6）將冷卻后的野蒿蝦餅在-15℃進(jìn)行極速冷凍，然后進(jìn)行真空包裝，將袋裝野蒿蝦餅用42KHz的超聲波殺菌10分鐘，即得。