技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開一種蔬菜醬及其制作方法，由主料蔬菜、輔料和調(diào)味料制成，其特征在于：所述主料蔬菜占所述蔬菜醬的重量百分比為40～60％，所述輔料占所述蔬菜醬的重量百分比10～35％，所述調(diào)味料占所述蔬菜醬的重量百分比8～20%，上述各組分之和為100％。主料蔬菜組分為芹菜20～40份，小白菜10～20份，胡蘿卜10～20份，黃瓜10～20份。本發(fā)明的蔬菜醬在豐富果醬種類的同時(shí)，能夠增加人們對(duì)綠色蔬菜的攝入量。本發(fā)明蔬菜醬配伍科學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，制作簡(jiǎn)單，保存、攜帶方便，食用方便，能夠解決工作繁忙的白領(lǐng)階層的飲食營(yíng)養(yǎng)平衡的問題。

技術(shù)研發(fā)人員：楊一帆
受保護(hù)的技術(shù)使用者：楊一帆
文檔號(hào)碼：201610683400
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.18
技術(shù)公布日：2017.01.04