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一種海參腸處理方法以及應(yīng)用該方法獲得的海參腸產(chǎn)品與流程

文檔序號:12316234閱讀:來源:國知局

技術(shù)特征:

1.一種海參腸處理方法,其特征在于,包括以下步驟:

小蘇打溶液浸泡:將海參腸浸泡于小蘇打溶液中;

清水反復(fù)浸泡:將小蘇打溶液浸泡后的海參腸取出,用清水反復(fù)浸泡;

冷凍:將清水反復(fù)浸泡后的海參腸取出并置于-1~-5℃溫度下冷凍至完全結(jié)塊;

清水解凍:將冷凍后的海參腸置于清水中解凍并浸泡,取出瀝水后得到干凈透明的海參腸。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種海參腸處理方法,其特征在于:所述小蘇打溶液浸泡步驟中的小蘇打溶液為將小蘇打粉末以1%~3%的質(zhì)量比例溶解于水中制備得到。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種海參腸處理方法,其特征在于:所述小蘇打溶液浸泡步驟中將海參腸浸泡于配制的小蘇打溶液中,海參腸質(zhì)量與小蘇打溶液體積按照1:2~2 :1的比例,浸泡時間1~2小時,且每隔半小時攪拌1次浸泡在小蘇打溶液中的海參腸。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種海參腸處理方法,其特征在于:所述清水反復(fù)浸泡步驟中將小蘇打溶液浸泡后的海參腸取出并置于清水中反復(fù)浸泡3~5次,每次浸泡時間為20 min。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種海參腸處理方法,其特征在于:所述清水解凍步驟中將解凍后的海參腸在清水中繼續(xù)浸泡的時間為20min。

6.一種利用權(quán)利要求1-5任一項所述海參腸處理方法得到的海參腸制備得到的海參腸產(chǎn)品。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的海參腸產(chǎn)品,其特征在于:所述海參腸產(chǎn)品為冷凍海參腸、海參腸罐頭或海參腸營養(yǎng)粉。

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