1.一種西番蓮營養(yǎng)豆?jié){，其特征在于，是由以下重量份的原料制成：
西番蓮20～30份、黃豆30～50份、苦墨菜5～10份、綠豆4～8份、水適量、菜籽油5～10份、慈姑3～6份、金銀花2～3份、月見草1～2份、菱角葉1～2份、留蘭香1～3份、果糖5～12份、螺旋藻粉2～5份；
所述的西番蓮營養(yǎng)豆?jié){的制備方法，包括以下步驟：
(1)、將西番蓮清潔除雜，加2～3倍水打制成漿，得到西番蓮漿汁；
(2)、將苦墨菜除雜，用水沖洗干凈，加入步驟(1)得到的西番蓮漿汁，打漿，過濾，得到混合漿汁；
(3)、將綠豆文火炒至熟香，加入菜籽油至充分吸收，再放入研磨機(jī)中進(jìn)行研磨，得到綠豆粉；
(4)、將慈姑、金銀花、月見草、菱角葉、留蘭香清洗后混合，加6～10倍水常溫浸泡5～10小時(shí)，然后保持溫度60～70℃加熱煎煮1～2小時(shí)，過濾，得營養(yǎng)液；
(5)、將黃豆淘洗干凈后，水溫20～30℃浸泡6～12小時(shí)后磨漿，過濾去除豆渣，再將除渣后的豆?jié){加熱至92～98℃后持續(xù)煮8～12分鐘，得黃豆?jié){；
(6)、將步驟(2)的混合漿汁、步驟(3)的綠豆粉、步驟(4)的營養(yǎng)液、步驟(5)的黃豆?jié){與螺旋藻粉混合，并加入果糖攪拌均勻，均質(zhì)后滅菌，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種西番蓮營養(yǎng)豆?jié){及其制備方法，其特征在于，所述步驟(6)中，采用均質(zhì)壓力為13～22Mpa進(jìn)行均質(zhì)處理。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種西番蓮營養(yǎng)豆?jié){及其制備方法，其特征在于，所述步驟(6)中包括，將均質(zhì)后的混合液采用高溫滅菌，滅菌溫度110～120℃，滅菌時(shí)間5～8秒。