1.一種雙發(fā)酵乳酸菌飲料，其特征在于，原料包含如下質(zhì)量分數(shù)的如下組分：原料乳25-60％，白砂糖1-12％，甜味劑0.005-0.05％，復(fù)配增稠乳化劑0.45-0.6％，酸度調(diào)節(jié)劑0.05-0.3％，果蔬汁1-20％，發(fā)酵劑0.005-0.02％，香精0.01-0.1％，純凈水補充至100％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種雙發(fā)酵乳酸菌飲料，其特征在于，所述原料乳為全脂鮮牛奶、脫脂牛奶、全脂復(fù)原乳、脫脂復(fù)原乳中的一種或幾種。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種雙發(fā)酵乳酸菌飲料，其特征在于，所述發(fā)酵劑為植物乳桿菌、干酪乳桿菌、副干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌嗜熱鏈球菌、嗜酸乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、瑞士乳桿菌中的一種或幾種。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種雙發(fā)酵乳酸菌飲料，其特征在于，所述甜味劑為三氯蔗糖、安賽蜜、阿斯巴甜、甜菊糖苷、甜蜜素的一種或幾種。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種雙發(fā)酵乳酸菌飲料，其特征在于，所述酸度調(diào)節(jié)劑為檸檬酸、乳酸、蘋果酸中的一種或幾種。
6.一種如權(quán)利要求1所述的雙發(fā)酵乳酸菌飲料的制備方法，其特征在于，包括如下操作步驟：
(1)發(fā)酵果蔬汁的制備：果蔬清洗、磨漿，殺菌，接種發(fā)酵劑，恒溫發(fā)酵，終止發(fā)酵，降溫冷藏備用；
(2)酸奶基料制作：鮮奶驗收，凈乳，標準化，巴氏殺菌，冷藏；稱取所需要的牛奶，加熱到65℃，18-20MPa均質(zhì)，95℃/5分鐘殺菌；42℃±1℃接種，42℃±1恒溫發(fā)酵，測定酸度80-100°，降溫后冷藏備用；
(3)化料：將復(fù)配增稠乳化劑、白砂糖、甜味料混勻后，用60～70℃水溶解，冷卻至30℃以下待用；
(4)混料：酸奶基料進行攪拌破乳，加入冷卻好的步驟(3)獲得的溶液中，邊加邊攪拌，充分混合均勻；
(5)調(diào)酸：將酸度調(diào)節(jié)劑稀釋至5％，加入并攪拌均勻，調(diào)節(jié)pH到4.0-4.2；
(6)發(fā)酵果蔬汁稀釋后加入并攪拌均勻；
(7)均質(zhì)：均質(zhì)溫度60-70℃，均質(zhì)壓力18-20Mpa；
(8)殺菌110-121℃/3-10S，降至室溫放置。