本發(fā)明涉及海產品保鮮技術領域，特別涉及一種青蛤用保鮮劑。

背景技術：

食品保鮮劑、防腐劑是食品工企業(yè)延長食品保質期的必要保證。以海產品為例，在運輸或長時間放置時，為了保證海鮮的新鮮，保鮮劑的添加已經必不可少。遺憾的是，許多加工企業(yè)在衛(wèi)生監(jiān)督部門的檢查中會出現(xiàn)超范圍、超量、禁忌添加、效果仍不理想的情況，因此，企業(yè)的生產、銷售，都會受到影響，甚至會對人體健康造成傷害。

技術實現(xiàn)要素：

為解決現(xiàn)有技術中存在的問題，本發(fā)明提供了一種配方合理、安全有效的青蛤用保鮮劑。

本發(fā)明的目的通過以下技術方案來具體實現(xiàn)：

一種青蛤用保鮮劑，按重量份數(shù)計由以下成分組成：植酸10-15份，檸檬酸10-15份，聚天冬胺酸12-18份，茶多酚12-18份，海藻酸鈉5-8份，天蠶素1-3份，蔗糖酯1-3份，姜粉1-2份，蒸餾水30-50份。

進一步地，按重量份數(shù)計由以下成分組成：植酸12份，檸檬酸12份，聚天冬胺酸15份，茶多酚15份，海藻酸鈉6份，天蠶素2份，蔗糖酯2份，姜粉1.5份，蒸餾水40份。

有益效果：

本發(fā)明所公開的青蛤用保鮮劑與現(xiàn)有技術相比，有效地保護了青蛤的天然色澤和風味，而且保水增重。更好的改善了蛋白機體的結構彈性和適口性，同時保留青蛤的原始鮮嫩度，從而有效的保證了產品的質量。

具體實施方式

實施例1：

一種青蛤用保鮮劑，按重量份數(shù)計由以下成分組成：植酸10份，檸檬酸10份，聚天冬胺酸12份，茶多酚12份，海藻酸鈉5份，天蠶素1份，蔗糖酯1份，姜粉1份，蒸餾水30份。

具體步驟如下 ：1、按照一定比例的添加量配好保鮮劑溶液；2 按照海鮮的形狀大小制成透明的海鮮模具盒；3、將海鮮對應放到模具盒體內，注入保鮮劑后，盒蓋密封；4、將密封好的模具盒放入水箱中，以待冰凍處理。

實施例2：

一種青蛤用保鮮劑，按重量份數(shù)計由以下成分組成：植酸15份，檸檬酸15份，聚天冬胺酸18份，茶多酚18份，海藻酸鈉8份，天蠶素3份，蔗糖酯3份，姜粉2份，蒸餾水50份。

具體步驟如下 ：1、按照一定比例的添加量配好保鮮劑溶液；2 按照海鮮的形狀大小制成透明的海鮮模具盒；3、將海鮮對應放到模具盒體內，注入保鮮劑后，盒蓋密封；4、將密封好的模具盒放入水箱中，以待冰凍處理。

實施例3：

一種青蛤用保鮮劑，按重量份數(shù)計由以下成分組成：植酸12份，檸檬酸12份，聚天冬胺酸15份，茶多酚15份，海藻酸鈉6份，天蠶素2份，蔗糖酯2份，姜粉1.5份，蒸餾水40份。

具體步驟如下 ：1、按照一定比例的添加量配好保鮮劑溶液；2 按照海鮮的形狀大小制成透明的海鮮模具盒；3、將海鮮對應放到模具盒體內，注入保鮮劑后，盒蓋密封；4、將密封好的模具盒放入水箱中，以待冰凍處理。

最后應說明的是：以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實施例而已，并不用于限制本發(fā)明，盡管參照前述實施例對本發(fā)明進行了詳細的說明，對于本領域的技術人員來說，其依然可以對前述各實施例所記載的技術方案進行修改，或者對其中部分技術特征進行等同替換。凡在本發(fā)明的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發(fā)明的保護范圍之內。