本發(fā)明涉及制冰技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種可以用于水產(chǎn)品快速降溫的冰塊。

背景技術(shù)：

鮮活水產(chǎn)品大致可分為魚(yú)、蝦、蟹、貝四大類(lèi)，魚(yú)類(lèi)主要有鱸、鮭、鰻、石斑水產(chǎn)品由于其風(fēng)味獨(dú)特，含有豐富的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一直深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，但這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在高溫條件下，很容易發(fā)生化學(xué)變化，致使食品腐敗變質(zhì)。

水產(chǎn)品捕撈后，如不立即采取有效保鮮措施，很容易腐敗變質(zhì)，水產(chǎn)品要長(zhǎng)期貯藏，就必須經(jīng)過(guò)冷凍處理。而使用冰塊進(jìn)行冷凍處理是最為簡(jiǎn)便和成本最為低廉的辦法。

現(xiàn)有冰塊存在使用周期短以及制冰時(shí)間比較長(zhǎng)、降溫效果差以及制作成本較高的缺陷。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供一種使用周期長(zhǎng)、降溫快速的用于水產(chǎn)品的冰塊。

本發(fā)明所采取的技術(shù)方案為：

一種可以用于水產(chǎn)品快速降溫的冰塊，所述的冰塊采用鹽水和增稠劑制備而成，所述鹽水為煮沸兩次以上，所述鹽水和增稠劑的配比如下：

增稠劑與水的重量比為0.01～0.1‰；所述的增稠劑為高吸水樹(shù)脂。

上述的高吸水樹(shù)脂優(yōu)選為羧甲基纖維素樹(shù)脂，羧甲基纖維素樹(shù)脂與水的重量比為0.1‰。

上述的高吸水樹(shù)脂也可優(yōu)選為聚丙烯酸鈉高吸水樹(shù)脂，聚丙烯酸鈉高吸水樹(shù)脂與水的重量比為0.01‰。

本發(fā)明用于水產(chǎn)品快速降溫的冰塊可以釆用本領(lǐng)域常規(guī)的方法進(jìn)行制備，優(yōu)選使用下述方法進(jìn)行制備：

1)、將水煮沸兩次，使水里的氣泡消除；

2)、按配比加入增稠劑，攪拌后靜置1～2小時(shí)；

3)、將步驟2)加入食品色素和增稠劑的水與制冰裝置相連接，使鹽水內(nèi)水的溫度在-10℃以下，所述制冰裝置包括制冷系統(tǒng)、吹氣裝置、循環(huán)水泵以及鹽水池，所述鹽水池內(nèi)設(shè)置有冰桶，制冷系統(tǒng)與循環(huán)水泵連通，循環(huán)水泵與鹽水池連通，制冷系統(tǒng)通過(guò)循環(huán)水泵與鹽水池相連通而控制鹽水池水的溫度，吹氣裝置與冰桶相連通。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果：

本發(fā)明的冰塊通過(guò)制冰裝置于-10℃進(jìn)行制備，結(jié)冰速度慢，制得的冰塊不含氣泡，冰塊降溫速度迅速。

本發(fā)明添加了高吸水樹(shù)脂，延長(zhǎng)了冰塊的使用周期。

本發(fā)明是一種冰塊的升級(jí)替代產(chǎn)品，其有更多的適用性及廣泛性，使用時(shí)更方便、環(huán)保，值得大力推廣。

具體實(shí)施方式

為便于理解本發(fā)明，本發(fā)明列舉實(shí)施例如下。本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)該明了，所述實(shí)施例僅僅用于幫助理解本發(fā)明，不應(yīng)視為對(duì)本發(fā)明的具體限制。如無(wú)具體說(shuō)明，本發(fā)明的各種原料均可以通過(guò)市售得到。

除非另有定義或說(shuō)明，本文中所使用的所有專業(yè)與科學(xué)用語(yǔ)與本領(lǐng)域技術(shù)熟練入員所熟悉的意義相同。此外任何與所記載內(nèi)容相似或均等的方法及材料皆可應(yīng)用于本發(fā)明方法中。

實(shí)施例1

一種可以用于水產(chǎn)品快速降溫的冰塊，所述的冰塊采用鹽水和增稠劑制備而成，所述鹽水為煮沸兩次以上，所述鹽水和增稠劑的配比如下：

所述的增稠劑為羧甲基纖維素樹(shù)脂，且羧甲基纖維素樹(shù)脂與水的重量比為0.1‰。

制備方法為：

1)、將水煮沸兩次，使水里的氣泡消除；

2)、按配比加入食品色素和增稠劑，攪拌后靜置1～2小時(shí)；

3)、將步驟2)加入食品色素和增稠劑的水與制冰裝置相連接，使鹽水內(nèi)水的溫度在-10℃，所述制冰裝置包括制冷系統(tǒng)、吹氣裝置、循環(huán)水泵以及鹽水池，所述鹽水池內(nèi)設(shè)置有冰桶，制冷系統(tǒng)與循環(huán)水泵連通，循環(huán)水泵與鹽水池連通，制冷系統(tǒng)通過(guò)循環(huán)水泵與鹽水池相連通而控制鹽水池水的溫度，吹氣裝置與冰桶相連通。

實(shí)施例2

一種可以用于水產(chǎn)品快速降溫的冰塊，所述的冰塊采用鹽水和增稠劑制備而成，所述鹽水為煮沸兩次以上，所述鹽水和增稠劑的配比如下：

所述的增稠劑為聚丙烯酸鈉高吸水樹(shù)脂，且羧甲基纖維素樹(shù)脂與水的重量比為0.01‰。

制備方法同與實(shí)施例1。

以上所述，僅是本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并非對(duì)本發(fā)明做任何限制，凡是根據(jù)發(fā)明技術(shù)實(shí)質(zhì)對(duì)以上實(shí)施例所作的任何簡(jiǎn)單修改、變更以及等效結(jié)構(gòu)變化，均仍屬于本發(fā)明技術(shù)方案的保護(hù)范圍內(nèi)。