技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種滋補(bǔ)通便藥膳糕的制作方法，食品工業(yè)技術(shù)領(lǐng)域，在于解決滋補(bǔ)糕點(diǎn)通便問題，主要是按下面的步驟：一、所用的制作原料為：芋頭粉、番薯粉、糯米粉、精米粉、白糖、黨參、紅棗、淮山藥、枸杞、百合、元肉；二、所用的設(shè)備：電動(dòng)打漿機(jī)、蒸爐、糕點(diǎn)模盤；三、將構(gòu)杞子、淮山藥、黨參、紅棗（去核）、百合、元肉用8倍質(zhì)量的水煎煮熟透后進(jìn)行分離得熟藥料和藥液；四、將熟藥料電動(dòng)打漿機(jī)搗碎成藥漿糊；五、將藥漿糊與藥液一起倒進(jìn)混料盤中，加入芋頭粉、番薯粉、糯米粉、精米粉、白糖一起攪拌均勻成為混合軟面泥；六、將軟面泥分?jǐn)側(cè)敫恻c(diǎn)模盤中壓充實(shí)后放進(jìn)蒸爐100℃以上蒸30~40分鐘；七、將蒸熟的米糕連模取出涼降溫后脫模即成。

技術(shù)研發(fā)人員：盧仁華
受保護(hù)的技術(shù)使用者：防城港思創(chuàng)信息技術(shù)有限公司
文檔號(hào)碼：201610818096
技術(shù)研發(fā)日：2016.09.13
技術(shù)公布日：2017.02.15