1.一種花椒籽多功能調(diào)味品及其制備方法,其特征在于:以花椒籽或者花椒籽仁為原料,與配料混合,制備成各種風(fēng)味調(diào)味品。
2.如權(quán)利1所述的花椒籽多功能調(diào)味品及其制備方法,其特征在于:所述的配料為鹽、味精、香辛料中的一種或多種。
3.如權(quán)利2所述的花椒籽多功能調(diào)味品及其制備方法,其特征在于:所述配料的組分組成為:相對(duì)于10重量份花椒籽或者花椒籽仁,鹽1~100份,味精1~100份,香辛料1~100份。
4.如權(quán)利要求3所述的花椒籽多功能調(diào)味品及其制備方法,其特征在于:香辛料以辣椒、豆蔻、丁香、肉桂為例具體說明。
5.如權(quán)利要求3所述的花椒籽多功能調(diào)味品及其制備方法,其特征在于:優(yōu)選組分組成為:鹽2~50份,辣椒2~50份,豆蔻1~5份,味精2~50份,丁香1~5份,肉桂5~20份。
6.如權(quán)利1所述的花椒籽多功能調(diào)味品及其制備方法,其特征在于:具體步驟如下:
將花椒籽或者花椒籽仁及配料洗凈、挑選;或者將花椒籽或者花椒籽仁熟化之后,用粉碎機(jī)粉碎,制得花椒籽粉或者花椒籽仁粉及配料粉;
將上述所得組分分別過60目篩;
按照配方比例準(zhǔn)確稱取花椒以及所需其他配料,加入混合機(jī)混合均勻,混合時(shí)間10分鐘;
將上述攪拌混合好的原料裝入自動(dòng)造包機(jī)器中,進(jìn)行包裝;
然后使用輻射殺菌對(duì)包裝成品進(jìn)行輻射殺菌,輻射劑量為8KGy。