技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及鐵皮石斛葉茶技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種鐵皮石斛葉茶的制作方法，鐵皮石斛葉茶的制作方法，包括：步驟一，原料準備；步驟二，原料檢測；步驟三，萎凋工藝；步驟四，揉捻工藝；步驟五，解塊工藝；步驟六，堆渥工藝；步驟七，干燥工藝。該鐵皮石斛葉茶的制作方法，通過解塊工藝和堆渥工藝相結(jié)合，能夠使得所制得的鐵皮石斛葉茶沒有酸澀口味，且能提高鐵皮石斛葉茶的香氣和滋味。另外，干燥工藝中，先高溫干燥，再低溫干燥，能便于鐵皮石斛葉的蜜糖香味析出，使得鐵皮石斛葉茶得口感更醇厚、濃郁。

技術(shù)研發(fā)人員：王再花;賴兆祥;黃秀紅;李杰;徐曄春;苗愛清;操君喜;葉慶生
受保護的技術(shù)使用者：廣東省農(nóng)業(yè)科學院環(huán)境園藝研究所;廣東省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所;華南師范大學
文檔號碼：201610914154
技術(shù)研發(fā)日：2016.10.20
技術(shù)公布日：2017.05.10