技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公布一種手動切面皮裝置，屬于手工廚具技術(shù)領(lǐng)域。包括轉(zhuǎn)軸、滾筒和設(shè)置在滾筒上滾刀；滾刀呈折線形或曲線形；轉(zhuǎn)軸的兩端開有插孔，在轉(zhuǎn)軸插孔內(nèi)插有把手；所述把手上固定有支桿；在兩所述支桿端部連接有與滾筒相適應(yīng)的弧形上殼；所述弧形上殼內(nèi)側(cè)面開有兩個相對的插孔，兩所述支桿插入弧形上殼內(nèi)側(cè)面對應(yīng)的插孔中。本發(fā)明結(jié)構(gòu)簡單，使用安全、方便，加工效率高；易拆卸，體積小，便于放置，滿足喜歡手搟面人群的需求；面條煮熟以后，比傳統(tǒng)的更容易夾起，而不會滑落，更方便兒童/老年人/手指受傷的人群食用；通過面條形狀的變化，可以起到增加兒童食欲的效果。

技術(shù)研發(fā)人員：石松松;劉麗麗;韓翔;劉仁杰
受保護的技術(shù)使用者：徐州工程學(xué)院
文檔號碼：201610946661
技術(shù)研發(fā)日：2016.10.26
技術(shù)公布日：2017.02.22