技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種用中華鱉酶解物配制保健食品及其制備方法，由加工中華鱉的下腳料制備成保健食品營養(yǎng)液和膠囊產(chǎn)品。將中華鱉的蛋白質(zhì)成分通過酶解變成易于人體吸收的生物活性肽，結(jié)合其他營養(yǎng)物質(zhì)的有益補充，能夠提高人體的免疫調(diào)節(jié)能力，促進病人身體康復。采取菠蘿蛋白酶和風味蛋白酶的酶解方法，有利于降低生產(chǎn)成本和提高質(zhì)量；采取加工中華鱉下腳料可以提高原料的利用率，減少排污，變廢為寶，加倍提升產(chǎn)品經(jīng)濟價值。

技術(shù)研發(fā)人員：張智斌
受保護的技術(shù)使用者：張智斌
文檔號碼：201611005588
技術(shù)研發(fā)日：2016.11.08
技術(shù)公布日：2017.05.31