技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，具體公開了具有食療作用的涼薯腐竹，按照以下重量份配比的原料制成：黑豆80～95份、紅豆10～15份、涼薯30～50份、馬蘭頭10～20份、黃小米8～15份、燕麥6～12份、小麥胚芽22～36份、海帶粉12～25份、菊粉6～12份、檸檬汁6～10份、中藥提取液8～20份。本發(fā)明涼薯腐竹各組分科學(xué)配伍、協(xié)同增效，不僅營養(yǎng)全面、綠色安全，還具有清熱除煩、養(yǎng)心安神、生津止渴、潤腸通便、健脾補氣、降血脂降血糖降血壓等功效，是病后體弱者的食療補品。本發(fā)明腐竹光澤度好，條支均勻，復(fù)水性好，口感柔韌而獨特，食之清香爽口，回味悠長；本發(fā)明腐竹加工工藝步驟簡單、產(chǎn)率高、所獲得的產(chǎn)品質(zhì)量高，且生產(chǎn)成本較低。

技術(shù)研發(fā)人員：陳勁
受保護(hù)的技術(shù)使用者：陳勁
文檔號碼：201611014391
技術(shù)研發(fā)日：2016.11.18
技術(shù)公布日：2017.05.31