技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及休閑甜玉米粒制備方法，工藝簡便可行，操作簡單，原料成本低，使用了玉米粒作為原料，在玉米粒加工之前即進行護色處理，解決了玉米粒在后期放置儲存過程中變色的技術(shù)難題，提高了休閑玉米粒食品的外觀，提高了消費者的食欲，豐富了玉米粒食品的新品種，產(chǎn)品風(fēng)味獨特，口感好，營養(yǎng)價值高，具有感官評定優(yōu)良的特點，滿足了消費者的需求。

技術(shù)研發(fā)人員：張彪;李喜宏;席冉
受保護的技術(shù)使用者：天津捷盛東輝保鮮科技有限公司
文檔號碼：201611042073
技術(shù)研發(fā)日：2016.11.11
技術(shù)公布日：2017.05.31